Patatesli sıkma, Adana yemekleri arasında yer alan, mayalı hamurla hazırlanan bir unlu hamur işi çeşidi. İnce açılan hamurun içine patatesli iç harç sürülerek rulo yapılmasıyla hazırlanır ve yapısı itibarıyla gözleme benzeri yemekleri anımsatır.
Tarifimizin en bilinen örneklerinden biri olan peynirli sıkma, kahvaltıdan çay saatine kadar her yerde kendine kolayca yer bulabilir. Ev yapımı sıkma, ekonomik oluşuyla da kahvaltılık tarifler arasında sık sık yapılacak. Sabahın erken saatlerinde yoğrulan hamurun, mutfağa yayılan maya kokusunun ve tereyağının sıcak dokunuşunun birleştiği anları hayal etmeniz yeterli aslında.
İçli sıkma sevenler de burdaysa, doğru teknikle hazırlandığında, ince yufka dokusunu aratmayan yumuşaklıkta olacak patatesli sıkma tarifi için adım adım yapılışa buyurun!
Patatesli Sıkma Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0