Beşamelli Fırın Makarna Tarifi
Beşamelli Fırın Makarna Tarifi
Cemre Özgüzel
Makarna, istisnasız tüm mutfaklara giren, herkesin yüzünü güldüren lezzettir. Yapımı oldukça pratik olduğundan zaman kazandırır, insanı hiç mi hiç yormaz. Ama klasik hallerini tüketmeden de biraz bunalmıyor değil insan. Gelin bu kez onu bol sütlü nefis bir beşamel sosla buluşturalım. İçine de mini mini brokoliler gizleyerek biraz da sebze tüketmiş olalım. Bol kaşar peyniriyle fırınlayıp akıllara zarar, damaklara keyif bir akşam yemeğine çevirelim.
Öyleyse, mutfaktan size çağrı var.
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 1 paketkalın ve uzun boru makarna
- 1/2 adet küçük boyhaşlanmış brokoli
- 1 yemek kaşığızeytinyağı
- 1 çay kaşığıtuz
- 2 su bardağısoğuk süt
- 2 yemek kaşığıun
- 3 yemek kaşığıtereyağı
- 1 çay kaşığıtuz
- 1 çay kaşığıkarabiber
Beşamel sosu için:
- 120 gramrendelenmiş kaşar peyniri
Üzeri için:
Pişirme Önerisi
Dilerseniz brokoli yerine dilediğiniz başka bir sebze ile de tarifimizi deneyebilirsiniz. Beşamel sosun içerisine muskat rendesi ilave ederek de sosu hazırlayabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Derin bir tencerenin içerisine tereyağını alın, eriyince unu ilave ederek kavurmaya başlayın.
Ardından içine azar azar sütü ekleyerek kıvam almasını sağlayın. Bir yandan sürekli karıştırmaya devam edin.
Kıvam aldığında tuz ve karabiber ilave ederek ocaktan alın.
Makarnayı bol suda, tuz ve zeytinyağıyla haşlayın ve süzdürün.
Brokolileri ince ince doğrayın ve makarnayla karıştırın.
Yağlanmış seramik fırın kabına makarnayı aktarın, üzerine beşamel sosu gezdirin. 180 derecelik fırında 5-6 dakika pişirin.
Ardından çıkarıp üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ilave ederek tekrar fırınlayın. Peynirler eridiğinde ve üzeri kızardığında çıkarıp servis edin.
