Makarna, istisnasız tüm mutfaklara giren, herkesin yüzünü güldüren lezzettir. Yapımı oldukça pratik olduğundan zaman kazandırır, insanı hiç mi hiç yormaz. Ama klasik hallerini tüketmeden de biraz bunalmıyor değil insan. Gelin bu kez onu bol sütlü nefis bir beşamel sosla buluşturalım. İçine de mini mini brokoliler gizleyerek biraz da sebze tüketmiş olalım. Bol kaşar peyniriyle fırınlayıp akıllara zarar, damaklara keyif bir akşam yemeğine çevirelim.
Öyleyse, mutfaktan size çağrı var.
4 kişilik
15 dakika
20 dakika
Dilerseniz brokoli yerine dilediğiniz başka bir sebze ile de tarifimizi deneyebilirsiniz. Beşamel sosun içerisine muskat rendesi ilave ederek de sosu hazırlayabilirsiniz.
Derin bir tencerenin içerisine tereyağını alın, eriyince unu ilave ederek kavurmaya başlayın.
Ardından içine azar azar sütü ekleyerek kıvam almasını sağlayın. Bir yandan sürekli karıştırmaya devam edin.
Kıvam aldığında tuz ve karabiber ilave ederek ocaktan alın.
Makarnayı bol suda, tuz ve zeytinyağıyla haşlayın ve süzdürün.
Brokolileri ince ince doğrayın ve makarnayla karıştırın.
Yağlanmış seramik fırın kabına makarnayı aktarın, üzerine beşamel sosu gezdirin. 180 derecelik fırında 5-6 dakika pişirin.
Ardından çıkarıp üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ilave ederek tekrar fırınlayın. Peynirler eridiğinde ve üzeri kızardığında çıkarıp servis edin.
Yorumlar