MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN

YEMEK.COM’DA ARA

Brokoli Desteğiyle:

Beşamelli Fırın Makarna Tarifi

Brokoli Desteğiyle:

Beşamelli Fırın Makarna Tarifi

10 Temmuz 2017

Makarna, istisnasız tüm mutfaklara giren, herkesin yüzünü güldüren lezzettir. Yapımı oldukça pratik olduğundan zaman kazandırır, insanı hiç mi hiç yormaz. Ama klasik hallerini tüketmeden de biraz bunalmıyor değil insan. Gelin bu kez onu bol sütlü nefis bir beşamel sosla buluşturalım. İçine de mini mini brokoliler gizleyerek biraz da sebze tüketmiş olalım. Bol kaşar peyniriyle fırınlayıp akıllara zarar, damaklara keyif bir akşam yemeğine çevirelim.

Öyleyse, mutfaktan size çağrı var.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Tarifi Yazdır

Malzemeler

1 paket
kalın ve uzun boru makarna
1/2 adet küçük boy
haşlanmış brokoli
1 yemek kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı
tuz

Beşamel sosu için:

2 su bardağı
soğuk süt
2 yemek kaşığı
un
3 yemek kaşığı
tereyağı
1 çay kaşığı
tuz
1 çay kaşığı
karabiber

Üzeri için:

120 gram
rendelenmiş kaşar peyniri

Pişirme Önerisi

Dilerseniz brokoli yerine dilediğiniz başka bir sebze ile de tarifimizi deneyebilirsiniz. Beşamel sosun içerisine muskat rendesi ilave ederek de sosu hazırlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

Derin bir tencerenin içerisine tereyağını alın, eriyince unu ilave ederek kavurmaya başlayın.
Ardından içine azar azar sütü ekleyerek kıvam almasını sağlayın. Bir yandan sürekli karıştırmaya devam edin.
Kıvam aldığında tuz ve karabiber ilave ederek ocaktan alın.
Makarnayı bol suda, tuz ve zeytinyağıyla haşlayın ve süzdürün.
Brokolileri ince ince doğrayın ve makarnayla karıştırın.
Yağlanmış seramik fırın kabına makarnayı aktarın, üzerine beşamel sosu gezdirin. 180 derecelik fırında 5-6 dakika pişirin.
Ardından çıkarıp üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ilave ederek tekrar fırınlayın. Peynirler eridiğinde ve üzeri kızardığında çıkarıp servis edin.