Patatesli Kıymalı Gül Böreği Tarifi
Patatesli Kıymalı Gül Böreği Tarifi
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Sıkça Yenen Konular
Ağzınıza aldığınız ilk lokmalarda bu tadın hiç bitmemesini isteyerek; bir taneyle asla yetinmeyeceğinizi anlayacaksınız. Yufka ve kıymalı patatesin o enfes uyumuna bir de süzme yoğurdun eşlik etmesiyle damağınıza gelen bu tadı asla bırakmak istemeyeceksiniz. Kulağınıza gelen çıtırtılar ile adeta mest olarak bu seromoninin tadını çıkaracaksınız.
KAÇ KİŞİLİK
4 adet büyük boy
HAZIRLAMA SÜRESİ
50 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Patatesli Kıymalı Gül Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adetyumurta
- 1 çay kaşığıçörek otu
Böreğin üzerine sürmek için:
- 4 adetyufka
- 500 gramkıyma
- 2 adetsoğan
- 8 adetpatates
- 1/2 demetmaydanoz
- 1/2 demetdereotu
- 1 çay kaşığıkırmızı biber(isteğe göre)
- 1 çay kaşığı (silme)karabiber
- 1 çay kaşığıtuz
Börek için:
- 1,5 su bardağısu
- 1 çay bardağısıvı yağ
Marine etmek için:
- 1 su bardağıyoğurt
- 1 yemek kaşığıtereyağı + zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığısalça
Sos için:
Patatesli Kıymalı Gül Böreği Tarifinin Püf Noktası
Marine sosa batırdığımız böreklerimiz su ve yağı içine aldığı için çıtır çıtır ve lezzetli bir börek elde etmemizi sağlıyor. Her iki (alt-üst) tarafını batırmamız ise artı bir sağlayacaktır.
Patatesli Kıymalı Gül Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
Önce patateslerimizi haşlıyoruz. Patateslerimiz haşlanırken kıymamızı tavaya alıp kısık ateşte kavrulmaya bırakıyoruz.
Soğanları doğrayip kıymamıza ekliyoruz. Haşlanan patateslerimizi de doğrayıp iç harca ekliyoruz, tuz ve karabiberini ekleyip biraz daha kavurup kapatıyoruz. Bu esnada yeşillikleri doğrayıp biraz soğuyan harca ekliyoruz.
Yufkayı 4'e bölüp, geniş kısmına harçtan koyup kenarlarını kapatıp rulo yaparak, en son içe doğru katlayıp gül şeklini veriyoruz.
Sardığımız bütün börekleri geniş bir kapta su +yağ karışımına, marine sosa batırıp çıkarıyoruz.
Üzerine çırpılmış yumurta ve çörek otunu sürüp 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkınca üstüne yoğurt ve terayağlı salçalı sosla servis ediyoruz.
Afiyet olsun.
Yorumlar