Hazır Yufkadan:

Patatesli Kıymalı Gül Böreği Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Ağzınıza aldığınız ilk lokmalarda bu tadın hiç bitmemesini isteyerek; bir taneyle asla yetinmeyeceğinizi anlayacaksınız. Yufka ve kıymalı patatesin o enfes uyumuna bir de süzme yoğurdun eşlik etmesiyle damağınıza gelen bu tadı asla bırakmak istemeyeceksiniz. Kulağınıza gelen çıtırtılar ile adeta mest olarak bu seromoninin tadını çıkaracaksınız.
  

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 adet büyük boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

50 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Patatesli Kıymalı Gül Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Börek için:

  • 4adetyufka
  • 500gramkıyma
  • 2adetsoğan
  • 8adetpatates
  • 1/2demetmaydanoz
  • 1/2demetdereotu
  • 1çay kaşığıkırmızı biber(isteğe göre)
  • 1çay kaşığı (silme)karabiber
  • 1çay kaşığıtuz

Böreğin üzerine sürmek için:

  • 1adetyumurta
  • 1çay kaşığıçörek otu

Marine etmek için:

  • 1,5su bardağısu
  • 1çay bardağısıvı yağ

Sos için:

  • 1su bardağıyoğurt
  • 1yemek kaşığıtereyağı + zeytinyağı
  • 1tatlı kaşığısalça

Patatesli Kıymalı Gül Böreği Tarifinin Püf Noktası

Marine sosa batırdığımız böreklerimiz su ve yağı içine aldığı için çıtır çıtır ve lezzetli bir börek elde etmemizi sağlıyor. Her iki (alt-üst) tarafını batırmamız ise artı bir sağlayacaktır.

Patatesli Kıymalı Gül Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Önce patateslerimizi haşlıyoruz. Patateslerimiz haşlanırken kıymamızı tavaya alıp kısık ateşte kavrulmaya bırakıyoruz.
  2. Soğanları doğrayip kıymamıza ekliyoruz. Haşlanan patateslerimizi de doğrayıp iç harca ekliyoruz, tuz ve karabiberini ekleyip biraz daha kavurup kapatıyoruz. Bu esnada yeşillikleri doğrayıp biraz soğuyan harca ekliyoruz.
  3. Yufkayı 4'e bölüp, geniş kısmına harçtan koyup kenarlarını kapatıp rulo yaparak, en son içe doğru katlayıp gül şeklini veriyoruz.
  4. Sardığımız bütün börekleri geniş bir kapta su +yağ karışımına, marine sosa batırıp çıkarıyoruz.
  5. Üzerine çırpılmış yumurta ve çörek otunu sürüp 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
  6. Fırından çıkınca üstüne yoğurt  ve terayağlı salçalı sosla servis ediyoruz.

    Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0

0takipçi3 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?