Ekmeğe Sürüp Yemelik:

Traksos Tarifi

Name: Traksos
Prep time: 2 h
Cook time: 1 h
Total time: 3 h
Yield: 5
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

KAHVALTILIK TARİFLERİ

Traksos Tarifi

01 Aralık 2019

Tarif Defterime
Ekle

Yerken damağınızda bıraktığı tat, babaannelerimizin bayram sofralarındaki tat bence.. 3 kuşaktır süregelen özel tarif ile her kahvaltı sofrasının olmazsa olmazıdır bizim ailemizde.. Yedikçe kendini yediren kahvaltılık sos. Yazın yap, kışın ye.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 orta boy kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

2 saat

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Traksos Tarifi İçin Malzemeler

10kilogramdomates
5kilogrampatlıcan
5kilogramkırmızı kapya biber
2kilogramhavuç
1tutamtoz şeker
5adet büyük dişsarımsak
1büyük su bardağızeytinyağı
3tepeleme yemek kaşığıtuz
1çay bardağıceviz içi

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Traksos Tarifinin Püf Noktası

Konserveler genelde ocakta kaynatılıp direkt kavanozlanır. Kavanozlamadan önce fırınlarsanız lezzeti daha farklı olacaktır. Küçük küçük kavanozlara koyarsanız açtığınızda çabuk tüketmenize gerek kalmayacaktır. Bizim gibi kalabalık aile değilseniz büyük kavanozlarda açılınca tüketmek zor oluyor.

Traksos Tarifi Nasıl Yapılır?

Tencereye önce domatesleri koyup hafif kaynayana kadar orta ateşte pişirin. Üzerine sırasıyla havuçları, biber ve patlıcanları ekleyin.
Patlıcanları ve biberleri közleyip soğuyunca soyun. İster ocakta isterseniz fırında yapabilirsiniz .
Tuz ve şekeri de ekleyip iyice kaynatın.
Kaynadıktan sonra tepsiye döküp üzerine yağı ekleyin.
Fırında da kaynatmaya devam edin. 20 dakika fırında pişen sosumuz artık hazır. Kavanozlayıp kış boyunca yiyebilirsiniz.