Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Kahvaltı Masası Kurdurur:

Patatesli Kaşarlı Kalem Börek Tarifi

Kahvaltı Masası Kurdurur:

Patatesli Kaşarlı Kalem Börek Tarifi

https://yemek.com/tarif/patatesli-kasarli-kalem-borek/ | Patatesli Kaşarlı Kalem Börek Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
89154TAKİPÇİ
770İÇERİK

Çocukluğunuzdan bu yana patatese olan hayranlığınız hiç değişmedi, biliyoruz. Söz konusu Türk mutfağının en sevilen tadı börekle patatesin buluşması olunca da epey haklısınız. İşte, bu kez bu muhteşem ikilinin içine kaşar peyniri girdi. En pratik ve çıtır çıtır halde sofralarımıza konmak için ise baklavalık yufkanın içine sarılıp sarmalandı.

Çayın dile gelip "Demleyin beni" diyeceği, gecenin bir yarısı ya da sabahın bir körü fark etmeksizin kahvaltı sofrası kurduracak oldu. Kalem kalem olmuş hali de gözümüzü gönlümüzü açtı. Öyleyse buyursunlar tarifimize.

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

  • 3 adet
    baklavalık yufka
  • 3 yemek kaşığı
    tereyağı
  • 4 adet
    haşlanmış patates
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 150 gram
    rendelenmiş kaşar peyniri

    Araları ve üzeri için:

  • 5 yemek kaşığı
    eritilmiş tereyağı

Pişirme Önerisi

İç malzemelerini dilediğiniz malzemelerle değiştirerek de böreğinizi hazırlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyun ve henüz hafif sıcakken bir kabın içerisine aktarın.

  2. Üzerine tereyağını ilave edip çatal ya da ezme aparatı yardımıyla güzelce ezin.

  3. Tuz, karabiberi ve hafif ılıdıktan sonra da kaşar peynirlerini ekleyerek güzelce harmanlayın.

  4. Baklavalık yufkayı iki kat halinde tezgahın üzerine serin ve fırça yardımıyla aralarına ve üstlerine tereyağı sürün.

  5. İnce ince rulolar şeklinde parçalara keserek iç harcından bir miktar alın, içerisine yerleştirin ve  sarın. Uçlarını margarin ya da suyla birleştirin.

  6. Üzerlerine fırça yardımıyla margarin sürerek 180 derecede 20-25 dakika kadar kızarana kadar pişirin. Çıkarıp eşit boyularda kalem börekler olacak şekilde kesin ve servis edin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?