Kusursuz Pişer:

Patates Graten Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

SEBZE TARİFLERİ

28 Aralık 2023

Tarif Defterime
Ekle

Bol nişasta deposu patatesi sevmeyen yoktur. Kızartması çoğu zamanların hayali olurken, en hafifi de haşlanmış halidir.

Bu sefer ikisinin ortasını bulduk ve keyifli yancılarla lezzetine lezzet kattık. Kaşar peyniriyle lezzetin uzamasına yardımcı olduğumuz gibi nefis baharatlarla aromasına aroma kattık ve bu tarifi aklınızın bir köşesinde durması için buraya bıraktık.

Et veya tavuk yemeklerine harika bir yancı arıyorsanız çok düşünmeyin deriz biz. Nefis mi nefis patates graten tarifiyle salatalara rakip var. Şimdiden ellerinize sağlık.

Döküm Tavada Patates Graten Tarifi,Pırasalı Patates Graten Tarifi,Mantarlı Patates Graten Tarifi,Kıymalı Patates Graten Tarifi,Sebze Tarifleri,Graten Tarifleri,Ara Sıcak Tarifleri,Pratik Ara Sıcak Tarifleri,Pratik Patates Yemekleri,Patates Püreli Tarifler,Patates Diyeti,Patates Haşlamanın Püf Noktaları

Devamını Oku

Patates graten tarifi videosu burada:

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

90 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Patates Graten Tarifi İçin Malzemeler

8adetorta boy patates(rendelenmiş)
2su bardağıkrema
1çay bardağıtereyağı(eritilmiş)
3çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
2daltaze kekik
6dişsarımsak
2su bardağıkaşar peyniri(rendelenmiş)

Patates Graten Tarifi Nasıl Yapılır?

Patatesleri soyup çok ince halkalar şeklinde kesin ve soğuk sudan geçirip süzün.
Sos karışımı için kremayı ılık hale gelene kadar ısıtın içine erimiş tereyağı, tuz, karabiber, kekik yaprakları ve soyulmuş ince dilimlenmiş sarımsakları ekleyip karıştırın.
Derin, orta boylarda dilediğiniz şekle sahip fırın tepsisinin tabanına ince bir kat halinde sosu dökün,üzerine iki kat patates dizip üstlerini kaplayacak kadar sos döküp tekrar iki kat patates dizin. Tekrar sosla patatesleri kapladıktan sonra rendelenmiş kaşarın yarısını yayıp tepsi dolana kadar patates ve krema katmanlarını eklemeye devam edin.
Tepsi dolduktan sonra kalan sosu da en üste gezdirin. Patateslerin üzerini önce ıslatılmış yağlı kağıtla kaplayın ardından da tepsiyi alüminyum folyo ile sıkıca sarın.
Grateni önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında ilk olarak 60 dakika üstü kapalı şekilde pişirin. Pişme esnasında sos tepsiden taşabilir bu nedenle fırının tabanına damlayan parçalar için farklı boş bir tepsi yerleştirmenizi tavsiye ederim.
İlk bir saatin ardından tepsinin üstündeki folyo ve yağlı kağıdı kaldırıp kalan kaşarı serpin, fırını 180 dereceye düşürüp patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika daha pişirin.
Fırından çıkan gratenin tüm sosu çekmesi ve demlenmesi için en az 30 dakika oda sıcaklığında dinlendirin. Dilerseniz bir gece buzdolabında bekletip daha keskin dilimler de elde edebilirsiniz.
Grateniniz ılıdıysa ya da soğuksa 120 derecelik sıcak fırında 15-20 dakika ısıtıp sıcak olarak servis edin. Patates graten hazır. Afiyet olsun.