Name: Papagannis
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Yunan mutfağından yoğurtlu, tahinli ve cevizli patlıcan ezmesi!

ÜYE

2 kişilik

10 dakika

20 dakika

Papagannis Tarifi İçin Malzemeler

Papagannis Tarifinin Püf Noktası

Patlıcanları közlemeden önce delerseniz ve közledikten sonra ağzını kapatırsanız kabuklarını soymak kolaylaşacaktır.

Bostan patlıcan bıçak yardımıyla delinir. Ocak, fırın ya da ızgarada közlenir. Soğumaya alındığında bir kaba alınarak streç ile üstü kapatılır.
Patlıcanlar soyulduktan sonra doğranır ve süzgece alınarak suyunun akması beklenilir.
Cevizler ince kıyım doğranır, Antep fıstığı ve nar haricinde bütün ürünler karıştırılır.
Yuvarlak ya da istediğiniz form yardımı ile sunup, üzerini nar ve toz Antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?