Misafir Sofralarına:

Mihmandar Kebabı Tarifi

Name: Mihmandar Kebabı
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

ET TARİFLERİ

07 Kasım 2024

Tarif Defterime
Ekle

Mihmandar kebabı, altında patlıcan ve et sotenin olduğu, üstü patates püresiyle kaplı çok lezzetli bir ana yemek tarifi. Misafir sofralarınız için birebir.

Mihmandar, Osmanlıca'da "misafir seven, ağırlayan" gibi anlamlara geliyor. Dolayısıyla mihmandar kebabının konuklarınızı çok mutlu edeceği kesin.

Bu nefis tarifin detayları ise sizi aşağıda bekliyor.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Mihmandar Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Mihmandar kebabı için:

4adetpatlıcan
2yemek kaşığızeytinyağı
500gramkuşbaşı et
1adetsoğan
1yemek kaşığısalça
1çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber

Mihmandar kebabının püresi için:

3adetpatates
1yemek kaşığıtereyağı
1kahve fincanısüt
1çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber

Mihmandar kebabının üzeri için:

1su bardağırendelenmiş kaşar peyniri

Mihmandar Kebabı Tarifinin Püf Noktası

Patlıcanları tuzlu suda bekleterek acılığını alabilirsiniz.

Mihmandar Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Mihmandar kebabı için önce patlıcanları alacalı soyup halka halka dilimleyin. Yağlayıp 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
Kuşbaşı eti tencereye alarak kavurun. Suyunu çekince yağını ve küp doğranmış soğanı ekleyip kavurmaya devam edin. Salçasını, suyunu ve baharatları da ilave ederek yumuşayana kadar pişirin.
Püre için patatesleri küp küp doğrayın ve haşlayın. Yumuşayınca süt, yağ ve baharatı ekleyip püre haline getirin.
Fırın kabınıza önce patlıcanları dizin. Üzerine et soteyi aktarın. Püreyi de üzerine eşit şekilde yayın.
Son olarak kaşar peyniri rendesi ekleyerek fırına verin. Dilerseniz bu aşamada üzerine domates dilimleri de yerleştirebilirsiniz. Mihmandar kebabını 180 derecede peynirler eriyene kadar pişirin.
Mihmandar kebabı hazır, afiyet olsun.