Biberiyenin aromatik kokusu, lezzeti ile hayran olunacak bir ekmek tarifi huzurlarınızda. Hazırladıktan sonra, sofralarınıza İtalyan mutfağı havası gelecek.
Aromatik Lezzet:
Orijinal Focaccia Ekmeği Tarifi
27 Ekim 2025
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 adet orta boyHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
45 dakika
Orijinal Focaccia Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler
Orijinal Focaccia Ekmeği Hamuru İçin:
- 2su bardağısıcak su
- 5gramkuru maya
- 1tatlı kaşığıtoz şeker
- 3yemek kaşığızeytinyağı
- 500gramun
- 1tatlı kaşığıtuz
Orijinal Focaccia Ekmeği Tabanı İçin:
- 1/2çay bardağızeytinyağı
Orijinal Focaccia Ekmeği Üzeri İçin:
- 8adetcherry domates
- 1küçük boy kaseçekirdeksiz yeşil zeytin
- 2daltaze biberiye
- 2yemek kaşığızeytinyağı
Orijinal Focaccia Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Orijinal focaccia ekmeği için yoğurma kabına sıcak su, maya, tuz ve zeytinyağını ekleyip karıştıralım. Üzerine yavaş yavaş unu ilave ederek spatula yardımıyla karıştıralım. Hamur yapışkan ve yumuşak olmalı. Un eklemeyin lütfen.
- Hamurun üzerini kapatıp 1 saat boyunca mayalanmaya bırakın. Bu sürede 20 dakikada bir hamuru karıştırabilirsiniz. Ardından hiç karıştırmadan tekrar 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Pişireceğimiz kalıba bolca zeytinyağı döküp yağlayalım (mümkünse yağlı kağıt da serebilirsiniz, yapışmayı önler). Hamuru kaba alalım, elimizi yağlayarak üzerini düzeltelim. Üzerini kapatıp 1 saat kadar da pişirme kabında mayalanmaya bırakın.
- Üzerine cherry domatesleri, zeytinleri ve biberiye yapraklarını dizelim. Tekrar 20 dakika kadar bekletelim.
- Fırını 220°C fanlı ayarda ısıtalım. Kontrollü bir şekilde 20-25 dakika pişirelim.
- İlk sıcağı çıktıktan sonra üzerine biraz zeytinyağı gezdirip, biberiye serpip dilimleyerek servis edebilirsiniz. Orijinal focaccia ekmeği hazır. Afiyet olsun.
Orijinal Focaccia Ekmeği Yanında Ne İyi Gider?
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Orijinal Focaccia Ekmeği Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0