Yaz sofralarına yakışır ferahlatan, çok leziz bir salata tarifi. Sosuyla, içindeki malzemeleriyle oldukça doyurucu...
Videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz:
Yaz Sofralarına Yakışır:
Nohutlu Bulgur Köfteli Semizotu Salatası Tarifi
14 Temmuz 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Nohutlu Bulgur Köfteli Semizotu Salatası Tarifi İçin Malzemeler
Nohut için:
- 1demetsemizotu
- 1su bardağısüzme yoğurt
- 2yemek kaşığımayonez
- 1dişrendelenmiş sarımsak
- 1/2çay kaşığıtuz
- 1çay bardağıhaşlanmış nohut
Bulgur köftesi için:
- 1kahve fincanıince bulgur
- 1kahve fincanısıcak su
- 1yemek kaşığıun
- 1yemek kaşığıirmik
- 1/2çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıkırmızı toz biber
- 1/2çay kaşığıkimyon
Sosu için:
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1yemek kaşığızeytinyağı
- 1tatlı kaşığıdomates salçası
- 1tatlı kaşığıbiber salçası
- 1dişrendelenmiş sarımsak(tercihen)
- 1/2çay kaşığıkuru fesleğen(tercihen)
Nohutlu Bulgur Köfteli Semizotu Salatası Tarifinin Püf Noktası
Miktarları arttırıp hazırlayabilirsiniz.
Nohutlu Bulgur Köfteli Semizotu Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Semiz otu yıkanır, kurulanır. İrice doğranır. Yoğurt, mayonez, tuz ve sarımsak karıştırılır semiz otuna eklenir.
- İnce bulgur irmikle beraber sıcak suyla ıslatılır. 5-10 dakika bekletilir. Diğer malzemeler eklenir ve yoğrulur.
- Güzel bir kıvam alacak. Kıvama göre biraz daha su ekleyebilirsiniz. (Miktar az olduğu için yumurta eklemedim)
- İyi yoğrulduğunda dağılma olmuyor. Küçük misket boyutunda parçalar koparılır ve yuvarlanır. Haşlanınca büyüyorlar.
- Un serpiştirilen tabağa alınır. Bir tencereye haşlamak için sıcak su aktarılır, tuz eklenir. 1 tatlı kaşığı nar ekşisi ilave edilir.
- Bu şekilde dağılmıyorlar. Bulgur köfteleri aktarılır. 10-15 dakika haşlanır.
- Geniş bir tavada yağlar eritilir. Nohut ve haşlanan köfteler yağda 1-2 dakika sotelenir.
- Salçalar, sarımsak rendesi ve haşlamaya suyu ilave edilip biraz suyu çektirilir. Fesleğen de eklenir soğumaya bırakılır.
- Semizotu servis tabağına alınır. Üzerine soslu karışım eklenir ve servis yapılır. Afiyet olsun.
Yorumlar
0