Kıymasız Sevenlere:

Çıtır Karnabahar Köftesi Tarifi

Kıymasız Sevenlere:

Çıtır Karnabahar Köftesi Tarifi

https://yemek.com/tarif/citir-karnabahar-koftesi/ | Çıtır Karnabahar Köftesi Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Neşe Ümit Tan
Dızmana ile büyüdüm, ıslak hamburger ile yaş alıyorum.
Neşe Ümit Tan
62751 takipçi233 içerik

Sıkça Yenen Konular

4.5
Yasemin Gürsürer
Kasım 11, 2019
15 dakika
4.5
Cemre Özgüzel
Kasım 30, 2017
15 dakika
YENİ
5
Sütaş
Ekim 22
15 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 14, 2019
30 dakika

Karnabaharı sevemeyenlere bile kendini sevdirecek bu köfteyi hazırlamak o kadar kolay ki! Lezzetine ve pratikliğine hayran kalacağınız bu tarife bizce evin minikleri de çok sevecek. Her öğün tüketebileceğiniz, az yağda kızartılan ve dilerseniz buzluğa atarak sonra da tüketebileceğiniz bu karnabahar köftesini mutlaka denemelisiniz!

Az suda haşlayarak veya buharda pişirerek kullanacağınız karnabaharları baharatlarla harmanlayıp pişiriyoruz. Yanına yoğurt veya yeşil bir salatayla sağlıklı bir öğün haline getiriyoruz

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

20 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Çıtır Karnabahar Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gramkarnabahar(1/2 adet orta boy)
  • 1 dişsarımsak
  • 1 çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 2 adetyumurta
  • 5 yemek kaşığıun(100 gram)
  • 2 yemek kaşığıbeyaz peynir(kaşar veya yağlı peynir)
  • 2 çay kaşığıtuz
  • 5 yemek kaşığızeytinyağı(kızartmak için)

Çıtır Karnabahar Köftesi Tarifinin Pişirme Önerisi

Dilerseniz harcınızdan istediğiniz kadarını kullanıp geri kalanına şekil vererek buzluğa atabilirsiniz. Dondurduktan sonra çözdürmeden hafifçe yağlayıp fırında pişirebilir veya derin yağda kızartabilirsiniz.

Çıtır Karnabahar Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Karnabaharları olabildiğince küçük doğrayın, az miktarda kaynayan suda veya mümkünse buharda iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın. Çatalla bastırarak kıvamını kontrol edin, sert kısımları eziliyorsa suyunu süzerek kenara alın.

  2. Suyunu iyice süzdürdüğünüz karnabahar tanelerini sıcakken bir çatal yardımıyla veya blenderdan geçirerek püre haline getirin.

  3. Süzgeçin üzerine alarak soğumasını bekleyin, bu sırada hafif hafif üzerinden bastırın ki fazla suyu çıksın.

  4. Soğuduktan sonra süzgeçten alarak geniş bir kaba yerleştirin. Sarımsağı üzerine rendeleyin, toz kırmızı biber, karabiber ve yumurtayı ekleyin ve birleşinceye dek bir spatula yardımıyla karıştırın.

  5. Unu ekleyip tüm malzemeler birleşinceye dek karıştırmaya devam edin. Dilerseniz bu aşamada şekil verip kullanmayacağınız kısmını buzluğa kaldırın, kullanacağınız kısmı ayırın.

  6. Son olarak içerisine beyaz peynirini, tuzunu ekleyin ve karıştırın.

  7. Her 5 adet köfte için 1-2 yemek kaşığı zeytinyağını tavada iyice ısıtın ve kaşık yardımıyla köfte harcından alarak tavada yerleştirin. Üzerinden hafifçe bastırın. Orta-yüksek ateşte her iki tarafı da çıtır çıtır oluncaya dek pişirin. Sıcakken afiyetle tüketin.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?