https://yemek.com/tarif/citir-karnabahar-koftesi/ | Çıtır Karnabahar Köftesi Tarifi
Kıymasız Sevenlere:

Çıtır Karnabahar Köftesi Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Karnabaharı sevemeyenlere bile kendini sevdirecek bu köfteyi hazırlamak o kadar kolay ki! Lezzetine ve pratikliğine hayran kalacağınız bu tarife bizce evin minikleri de çok sevecek. Her öğün tüketebileceğiniz, az yağda kızartılan ve dilerseniz buzluğa atarak sonra da tüketebileceğiniz bu karnabahar köftesini mutlaka denemelisiniz!

Az suda haşlayarak veya buharda pişirerek kullanacağınız karnabaharları baharatlarla harmanlayıp pişiriyoruz. Yanına yoğurt veya yeşil bir salatayla sağlıklı bir öğün haline getiriyoruz

Devamını Oku

KALORİ: 1 adet için44/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

20 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Çıtır Karnabahar Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 500gramkarnabahar(1/2 adet orta boy)
  • 1dişsarımsak
  • 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 2adetyumurta
  • 5yemek kaşığıun(100 gram)
  • 2yemek kaşığıbeyaz peynir(kaşar veya yağlı peynir)
  • 2çay kaşığıtuz
  • 5yemek kaşığızeytinyağı(kızartmak için)

Çıtır Karnabahar Köftesi Tarifinin Pişirme Önerisi

Dilerseniz harcınızdan istediğiniz kadarını kullanıp geri kalanına şekil vererek buzluğa atabilirsiniz. Dondurduktan sonra çözdürmeden hafifçe yağlayıp fırında pişirebilir veya derin yağda kızartabilirsiniz.

Çıtır Karnabahar Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Karnabaharları olabildiğince küçük doğrayın, az miktarda kaynayan suda veya mümkünse buharda iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın. Çatalla bastırarak kıvamını kontrol edin, sert kısımları eziliyorsa suyunu süzerek kenara alın.
  2. Suyunu iyice süzdürdüğünüz karnabahar tanelerini sıcakken bir çatal yardımıyla veya blenderdan geçirerek püre haline getirin.
  3. Süzgeçin üzerine alarak soğumasını bekleyin, bu sırada hafif hafif üzerinden bastırın ki fazla suyu çıksın.
  4. Soğuduktan sonra süzgeçten alarak geniş bir kaba yerleştirin. Sarımsağı üzerine rendeleyin, toz kırmızı biber, karabiber ve yumurtayı ekleyin ve birleşinceye dek bir spatula yardımıyla karıştırın.
  5. Unu ekleyip tüm malzemeler birleşinceye dek karıştırmaya devam edin. Dilerseniz bu aşamada şekil verip kullanmayacağınız kısmını buzluğa kaldırın, kullanacağınız kısmı ayırın.
  6. Son olarak içerisine beyaz peynirini, tuzunu ekleyin ve karıştırın.
  7. Her 5 adet köfte için 1-2 yemek kaşığı zeytinyağını tavada iyice ısıtın ve kaşık yardımıyla köfte harcından alarak tavada yerleştirin. Üzerinden hafifçe bastırın. Orta-yüksek ateşte her iki tarafı da çıtır çıtır oluncaya dek pişirin. Sıcakken afiyetle tüketin.
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?