Ben Bunu Yerim:

Muzlu Çatlak Pasta Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

PASTA TARİFLERİ

20 Eylül 2019

Tarif Defterime
Ekle

Kapalı havalarda evlerin içinde tropikal esintilerle içinizi açacak bir tarifimiz var. Tabanda tarçınlı, tereyağlı kek üstünde kalın bir mereng tabakası ve çıtır hindistan cevizleriyle farklı bir tatlı. Bunlara da ek olarak arasına krema ve muz koyup damakları şenlendiriyoruz.

Tüm teknik detayları, püf noktalarını ve pratik halinin de nasıl yapılacağını videoda bulabilirsiniz.

Devamını Oku

Tarifimizin videosu da sizler için burada!

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Muzlu Çatlak Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Kek malzemeleri için:

150gramtereyağı
150gramtoz şeker
170gramun
1/2paketkabartma tozu
1/2çay kaşığıtuz
1çay kaşığıtarçın
1paketvanilin
5adetyumurta sarısı
1/2su bardağısüt

Mereng için:

5adetyumurta beyazı
1su bardağıtoz şeker

Üzeri için:

6yemek kaşığıHindistan cevizi

Arası için:

1su bardağıkrema
1adetmuz

Muzlu Çatlak Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Kek için oda sıcaklığındaki tereyağı şeker ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Kuru malzemeleri de karışıma ekleyip çırpmaya devam edin. Son olarak yumurta sarıları ve sütü de ekleyip karıştırın.
Büyük bir kalıbı yağlayın ve içine yağlı kağıt serin.Kek karışımını tabana eşit bir şekilde yayın.
Yumurta beyazlarını çırparak köpürtün bu esnada azar azar şeker ekleyin ve şeker eriyene kadar çırpın. Bu karışımı da kek karışımının üstüne yayın.
180 derecede ısıtılmış fırında tatlıyı 15 dakika pişirin ve çıkartıp üstüne hindistan cevizi serpin ve tekrar fırınlayın. Yaklaşık 15-20 dakika daha pişirin tatlı kızardıktan sonra ılınması için tezgaha alın.
Tatlıyı soğuduktan sonra ikiye bölün. Kremayı çırpıp köpürtün ve bir katmanın üzerine koyun.
Muzları dilimleyip kremanın üzerine ekleyin ve kalan yarıyı da kapak gibi üzerine koyun. Dilerseniz hemen dilerseniz de bir saat kadar dolapta bekletip dilimleyerek tatlıyı servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.5

Ferhat Bora

ŞEF

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi 🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

Sıkça Yenen Konular

PASTA

4.5

20 Dakikada Buzlukta: Mozaik Pasta

Yasemin Özaltın

PASTA

4.5

Yorumlar

Süleyman Hızarcı14 Şubat 2021 18:42

bence tarif tam detayıyla verilmemiş. mesela 170 gram şekerin hepsini tereyağıyla mı kullanmalıyım bunu soruyorum çünkü mereng yapımında da şeker kullanıyoruz o ekstramı kullanılacak eğer kullanılacaksa ne kadar kullanılmalı?? ve bir de fırında derece söylenmiş ve yazılmış ama hangi modda yapacağımız yazmıyor ve söylenmiyor. bu bahsettiğim şeyler dışında tarifin veriliş biçimi gayet iyiydi tadına da bakacağız artık daha denemedim 🤣

Yanıtla

Neşe Ümit Tan 15 Şubat 2021 09:08

Yanıtla

Merhabalar, malzemeler grup halinde yazıldığı için rahatlıkla görebilirsiniz aslında. "Mereng için" veya "Kek için" diyerek belirtilmiş. Merenç için 1 bardak şeker olarak görebilirsiniz örneğin :) Pastane tarifleri için alt-üst ayar kullanıyoruz, turbo ve fanlı fırın ayarını kek ve benzeri tariflerde tercih etmiyoruz.

Marceline12 Ocak 2021 14:18

Ferhat şefim, hayatımda yediğim en güzel şeylerden biri budur. İlk yaptığımda sizinki gibi olmadı çok, kek harcı fazla sıvı oldu ve iç krema detayını unuttuğum ve evdeki krema yetmediği için Afyon kaymağı pastasının muhallebisini yapıp kullandım, diğer yandan kullandığım mikser çok da iyi değildi, yumurta aklından yaptığım krem şanti de fazla sıvı oldu ve fırında bayağı bi kabardı vs. Ancak bütün bunlara rağmen hayatımda yediğim en güzel şeylerden biriydi bu. Kesinlikle deneyin, zor değil zaten.

Yanıtla

Neşe Ümit Tan 13 Ocak 2021 16:07

Yanıtla

Ne güzel bir yorum bu, çok sevindik beğenmenize! Afiyetler olsun :)