Farklılık Arayanlara:

Mütebbel Soslu Makarna Tarifi

Name: Mütebbel Soslu Makarna
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

MAKARNA TARİFLERİ

11 Ağustos 2020

Tarif Defterime
Ekle

Makarnaya en yakışan sebzelerin başında hiç şüphesiz ki patlıcan geliyor. Közlenmiş patlıcan ve tahinin birleşimiyle mükemmel lezzet uyumu yakalayan mütebbel ise meze sofralarının vazgeçilmezlerinden.

Bu tarifteki lezzet uyumları damaklarınızı neşelendirecek. Mütebbeli makarna haşlama suyu ile biraz inceltip burgu makarnanın kıvrımları arasına sakladık. Makarna salatalarında farklılık arayanlara ve lezzetin peşinden koşanlara bu tarif hediyemizdir. Her şey hazırsa sizleri mutfağa kadar alalım.

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz:

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Mütebbel Soslu Makarna Tarifi İçin Malzemeler

Makarna için:

1/2paketburgu makarna

Mütebbel için:

1/2kilogrampatlıcan
1su bardağıtahin
1su bardağımakarnanın haşlama suyu
1adetlimon suyu
2dişsarımsak
1/2çay bardağızeytin
1çay kaşığıtuz

Üzeri için:

1/2çay bardağızeytinyağı
1yemek kaşığıdolmalık fıstık(kavrulmuş)
2daldereotu
1/2çay kaşığıtoz kırmızı biber

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Mütebbel Soslu Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun ve bir bıçak yardımı ile püre haline gelene kadar kıyıp soğumaya bırakın.
Makarnayı kaynar, bol tuzlu suda 7 dakika haşlayın.
Makarnayı süzmeden haşlama suyundan 2 bardak kadar ayırıp, süzün.
Derin bir kap içerisinde közlenmiş patlıcanları, limon suyunu, sarımsakları, tahini ve zeytinyağını koyu bir kıvam alana kadar çırpın.
Karışım koyu bir kıvam alınca ayırdığınız makarna suyunda önce bir su bardağı kadar ekleyip karıştırın.
Kıvamını pürüzsüz hale getirin. İhtiyaç halinde makarna suyunu azar azar arttırabilirsiniz.
Hazırladığınız sosa makarnayı ekleyip harmanlayın ve servis kasesine alın.
Makarnanın üzerine dereotu yaprakları, kavrulmuş fıstıklar, toz kırmızı biber ve zeytinyağı gezdirip servis edin. Afiyet olsun.