Mixo Restaurant'tan:

Kağıtta Levrek Tarifi

Name: Kağıtta Levrek
Prep time: 1 h
Cook time: 16 min
Total time: 1 h 16 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

BALIK TARİFLERİ

19 Şubat 2015

Tarif Defterime
Ekle

Yağlı kağıt üzerine incecik kabak dilimleri, çekirdeksiz yeşil zeytin ve cherry domateslerle birlikte yerleştirilen fileto levrekler, fırında ve kısa sürede sağlıklı bir şekilde pişiriliyor.

Yemek.com‘a özel olarak gerçekleştirdiğimiz çekimde balığın seçiminden, fileto hazırlığına kadar püf noktalarını öğrendiğimiz kağıtta levrek tarifi dışında kalan Mixo Restaurant tariflerini evinizde hazırlayabilirsiniz.

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için337/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

16 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Kağıtta Levrek Tarifi İçin Malzemeler

4adetlevrek balığı (400-600 gramlık)
400gramkabak
200gramcherry domates
200gramarpacık soğan
200gramçekirdeksiz siyah zeytin
20gramtaze kekik
4gramkarabiber
12gramdeniz tuzu
40gramtereyağı
1adetyumurta akı

Kağıtta Levrek Tarifinin Püf Noktası

Arpacık soğanları kısa bir süre ılık suda beklettikten sonra kabuklarını kolaylıkla soyabilirsiniz. Cherry domatesleri bütün olarak kullanın. Fileto balık dilimlerinin kılçıklarının tamamen ayıklanmış olmasına dikkat edin.

Kağıtta Levrek Tarifi Nasıl Yapılır?

Sadece derisi üzerinde kalan fileto levrek balıklarının kılçıklarını ayıklayın.
Kabakları ince bir şekilde dilimledikten sonra ızgarada kısa süreli pişirin.
Porsiyonluk olarak kestiğiniz fırın pişirme kağıtlarını tepsiye serin. Üzerine ızgarada kısa süre pişirdiğiniz ince dilimlenmiş kabakları yerleştirin.
Fileto levrek dilimlerini kabakların üzerine yerleştirin. Cherry domates, ayıklanmış arpacık soğan ve çekirdeksiz siyah zeytinleri ekleyin.
Taze kekik, deniz tuzu ve karabiber serpiştirdiğiniz balıkların üzerine küçük küpler halinde kestiğiniz tereyağı parçalarını yerleştirin.
Fırın pişirme kağıtlarının kenarlarına yumurta akı sürdükten sonra diğer pişirme kağıtlarını üzerlerine kapatın.
Kenarlarına yeniden yumurta akı sürüp içe doğru katladığınız levrekleri, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 16 dakika kadar pişirdikten sonra bekletmeden sıcak olarak servis edin.