Çek Mutfağından Üç Katlı Lezzetli Tatlı:

Misa Rezy Tarifi

Name: Misa Rezy
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 9
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TATLI TARİFLERİ

ÇİKOLATALI TATLI TARİFLERİ

Misa Rezy Tarifi

15 Mayıs 2025

Tarif Defterime
Ekle

Geleneksel tariflerin ötesine geçip dünya mutfağı tatlıları arasında bir keşfe çıkmak istiyorsanız, bu tarif tam size göre diyebiliriz. Orta Avrupa'nın incelikli tatlı anlayışını yansıtan, içeriğindeki yumuşacık pandispanya, hafif kremalı katman ve yoğun çikolata ganajla tamamlanan bu özel lezzet: Misa Rezy tatlısı.

Çekya mutfağına ait bu lezzet, tatlı severler için tam anlamıyla bir "gizli hazine". Kekin hafifliği, kremasının ipeksi yapısı ve üst katmandaki parlak ganajla buluşunca ortaya çıkan uyum, ilk çatalda fark edilecek damağınızda. Misa Rezy tarifi, kolay uygulanabilir oluşuyla da tarif defterinizin vazgeçilmezlerinden biri olmaya aday.

Miza Rezy Çek mutfağı geleneğinin modern damaklarla buluştuğu zarif bir örnek olarak mutfağınızda mis kokular yayacak.Tarifi için kolları sıvayın ve mutfağa buyurun.

Devamını Oku

KALORİ: 1 dilim için370/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

9 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Misa Rezy Tarifi İçin Malzemeler

Misa Rezy Keki İçin:

3adetyumurta
1su bardağıtoz şeker
1su bardağısüt
1/2su bardağısıvı yağ
2yemek kaşığıkakao
1paketvanilin
1paketkabartma tozu

Misa Rezy Kreması İçin:

200mililitrekrema
1su bardağıpudra şekeri
200gramlabne peyniri

Misa Rezy Ganaj İçin:

250grambitter çikolata
1kutukrema

Misa Rezy Tarifinin Püf Noktası

Kremayı en az 4 saat dinlendirin. Bu dinlenme süresi katmanların bütünleşmesini ve Misa Rezy tatlısının kesildiğinde formunu korumasını sağlar. Çikolatalı tatlılar arasında olan Misa Rezy'nin ganajı kekin üzerine dökmeden önce oda sıcaklığında biraz bekletirse daha iyi olur.

Misa Rezy Tarifi Nasıl Yapılır?

Misa Rezy için yumurta ve şekeri çırpın.
Diğer malzemeleri de ilave ederek dikdörtgen fırın kabınıza harcı aktarın.
180 derecede 25 dakika pişirin.
Krema, labne ve pudra şekerini on dakika boyunca çırpın.
Kekin üzerine sürün ve en az 4 saat dolapta dinlendirin.
Kremayı tencereye alarak ısıtın. Çikolata parçalarını içine atarak eriyene kadar karıştırın.
Son olarak pastanızın üstüne güzelce gezdirin.
Misa Rezy hazır. Afiyet olsun.

Misa Rezy Tarifinin Pişirme Önerisi

Keki fazla kurutmadan, içi nemli kalacak şekilde pişirmelisiniz. Böylece kremayla birleştiğinde yumuşacık olacak doku.

Misa Rezy Tarifinin Servis Önerisi

Dilimledikten sonra taze meyve dilimleriyle sunabilirsiniz.

Misa Rezy İçin Gerekli Malzemeler

Kakaolu Kek Tabanı İçin Malzemeler

Misa Rezy tatlısının temelini oluşturan kek tabanı, yumurta, şeker, süt, sıvı yağ, kakao, vanilin ve kabartma tozunu içerir.

Peynirli Krema Katmanı İçin Malzemeler

Bu tarifte kullanılan peynirli krema katmanı için labne peyniri, sıvı krema ve pudra şekeri yeterlidir.

Çikolata Kaplaması İçin Malzemeler

Ganaj için ihtiyacınız olan malzemeler: kaliteli bitter çikolata ve sıvı kremadır.

Misa Rezy Nasıl Yapılır?

Kakaolu Kek Tabanının Hazırlanması

Yumurta ve şeker çırpılıp süt ve yağ eklenir. Kuru malzemeler elenerek karışıma katılır. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25 dakika pişirilir.

Peynirli Krema Katmanının Hazırlanması

Soğuk sıvı krema, pudra şekeri ve labne peyniri mikserle çırpılarak kabarık yapı elde edilir. Bu krema, tamamen soğumuş kekin üzerine yayılıp buzdolabında dinlendirilir.

Çikolata Kaplamasının Hazırlanması

Sıvı krema bir sos tenceresinde ısıtılır, içine doğranmış çikolatalar eklenerek karıştırılır. Ganaj parlak ve akışkan hale gelince, kremanın üzerine dökülerek düzgünce yayılır. Oda sıcaklığına geldikten sonra tekrar soğutulur.

Katmanların Birleştirilmesi ve Soğutma Süreci

Kek, krema ve çikolata kaplaması üst üste dizildikten sonra Misa Rezy mutlaka buzdolabında en az 4 saat dinlendirilmelidir. Bu süre, katmanların kaynaşmasını sağlar ve tatlının kesilmesini kolaylaştırır.

Misa Rezy'nin Püf Noktaları

Tvaroh veya Alternatif Peynir Kullanımı

Orijinal Misa Rezy tarifinde kullanılan tvaroh, taze, süzülmüş bir tür lor peyniridir. Eğer bulunamazsa, yerine labne peyniri kullanılabilir.

Katmanların Dengeli Dağılımı

Tatlıyı hazırlarken tüm katmanlar eşit kalınlıkta olmalıdır. Her lokmada tüm tatların dengeli biçimde hissedersiniz bu sayede.

Soğutma Süresinin Önemi

Soğutma süreci atlanmamalıdır. Kremanın sertleşmesi ve ganajın kekle bütünleşmesini sağlar.

Misa Rezy ile İlgili Sıkça Sorulan Sorular

Misa Rezy Hangi Peynirle Yapılır?

Misa Rezy, orijinal tariflerde çoğu zaman tvaroh adlı geleneksel Çek peyniriyle yapılır. Ülkemizde ise buna en yakın alternatif süzme labne peyniridir.