Mini Simit Pizza Tarifi

Mini simit pizza için öncelikle susamları tavada biraz kavuralım (lezzeti daha güzel olur kavurursak). İç harcı için kaşar peyniri rendeleyelim veya küp küp de koyabilirsiniz.

Domates, biber ve sosisleri doğrayalım. Ayrı bir kabın içine sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı nişastayı güzelce karıştıralım.

Pekmezli karışım içini ve susamı da hazırlayalım. 1 adet yufkayı tezgaha serelim. Yarısına sosu sürelim ve yufkanın diğer yarısını üzerine sererek ("D" şeklini verelim) bıçakla dörde bölelim.

Üçgen şeklindeki yufkayı kalem böreği sarar gibi sarıp ucuna gelmeden bohça şeklini verelim.

Hazırlamış olduğumuz simit pizzamızı önce pekmezli suya sonra yumurta akına ve en son da kavrulmuş susama bulayarak yağlı kağıt serilmiş olan tepsisine dizelim ve önceden ısıtılmış 180 derecede 20-25 dakika kadar ön pişirme yapalım.

Hafif pişmeye başlatan simit pizzaları fırından çıkartıp iç harcını ortalarına koyarak kaşar peynirler eriyip diğer malzemelerde pişip kızarınca fırından çıkartıp sıcak sıcak servis edelim. Mini simit pizza hazır. Afiyet olsun.