Glutensiz Ekmek Alternatifi:

Mercimek Ekmeği Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Glutensiz beslensem mi diye düşünenlerin çoğunun aklına ‘Ama kahvaltıda ekmeksiz ne yiyeceğim?’ sorusu geliyor. Yerine bir alternatif koymadıkları için de glutensiz beslenmeden hızla uzaklaşıyorlar.

Benim için bu durum daha kolaydı, çünkü hiçbir zaman ekmeğe düşkünlüğüm olmadı. Tabii insanın canı arada ekmek üstü lezzetleri istemiyor değil

Böyle anlar için glutensiz mercimek ekmeği şahane bir seçenek oldu.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 kek kalıbı

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
ingredients

Mercimek Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 1su bardağıkırmızı mercimek
  • 1su bardağımısır unu(Başka bir glutensiz un da kullanabilirsiniz)
  • 1çay bardağızeytinyağı
  • 1,5çay bardağımaden suyu
  • 1adetyumurta
  • 1yemek kaşığıchia tohumu(4 yemek kaşığı suda bekletilmiş)
  • 1tutamdereotu
  • 1/2su bardağıceviz
  • 1çay kaşığıkarbonat(3-4 damla limonla köpürtülmüş)
  • 3çay kaşığıtuz
  • 1tatlı kaşığısusam ve çörek otu karışımı(üzeri için)

Mercimek Ekmeği Tarifinin Püf Noktası

Süt ve süt ürünleri tüketebiliyorsanız 1 çay bardağı lor /beyaz peynir eklerseniz lezzeti arşa çıkarabilirsiniz. :)

Mercimek Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bakliyatları fermente edip kullandığım için kırmızı mercimeği 12 saat içme suyunda beklettim.
  2. 12 saat sonra süzüp kombuchalı suda 12 saat daha beklettim. Kombucha yerine peynir altı suyu veya kefir de kullanabilirsiniz.

    Fermente etmek gibi derdiniz yoksa mercimeklerin yumuşaması için 5-6 saat içme suyunda bekletmeniz yeterli olacaktır.
  3. Fermente ettikten sonra temiz suyla yıkayıp zeytinyağıyla birlikte taneleri yok olana kadar rondoda çektim.

  4. Bir kapta yumurta ve tuzu çırptım.
  5. Karbonat, yarım çay bardağı maden suyu ve ceviz hariç tüm malzemeleri karıştırdım.

  6. Maden suyu ve karbonatı ekleyip çırpmadan karıştırdım.
  7. En son cevizleri ekleyip yağlı kağıt serdiğim kek kalıbına karışı döktüm.

  8. Üzerine susam ve çörek otu ekledim.
  9. Önceden ısıttığım 200 derece fırında 25-30 dk pişirdim. Pişme kıvamına göre daha erken ya da daha geç fırından çıkarabilirsiniz.

  10. Ilıdıktan sonra dilimledim.

Editör

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0

Fatma Dindarol Özdemir
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
Fatma Dindarol Özdemir
0takipçi2 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?