Mardin usulü tavuk tavası tarifi, nar gibi kızarmış yumuşacık tavuğu ve bol sarımsaklı sosuyla iştah açmayı başarıyor. Akşam yemeği sofralarınızın favorisi olacak bu yöresel yemeği mutlak deneyin.
Yusuf'un Tarifi:
Mardin Usulü Tavuk Tavası Tarifi
11 Şubat 2026
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
65 dakika
Mardin Usulü Tavuk Tavası Tarifi İçin Malzemeler
- 1-1,5kilogramkemikli tavuk parçaları
- 5adet orta boypatates
- 5adetdomates
- 2adet büyük boysoğan
- 5adetyeşil biber
- 1başsarımsak(diş diş ayrılmış, bütün halde)
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1yemek kaşığıbiber salçası
- 1çay bardağızeytinyağı
- 1/2çay bardağısu
- 1,5çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1/2çay kaşığıpul biber
- 1çay kaşığıkırmızı toz biber
- 1çay kaşığıkekik
Mardin Usulü Tavuk Tavası Tarifinin Püf Noktası
Tavukların kurumaması için pişirme işleminin ilk yarısında mutlaka ıslatılmış yağlı kağıt kullanın. Sarımsakları bütün (diş) halde bırakmak sosun aromasını ağırlaştırmadan harika bir tat verir.
Mardin Usulü Tavuk Tavası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Mardin usulü tavuk tavası tarifi için öncelikle patatesleri iri küpler halinde doğrayıp fırın tepsisinin tabanına eşit şekilde yayalım. Üzerine doğranmış soğanları, biberleri ve bütün sarımsak dişlerini ekleyelim.
- Bir kasede salçaları, zeytinyağını, suyu ve tüm baharatları güzelce karıştıralım. Pürüzsüz bir sos elde edelim.
- Tavukları hazırladığımız sosa her yeri kaplanacak şekilde bulayalım. Ardından sebzelerin üzerine dizelim. Kalan sosu da tepsinin üzerine gezdirelim ve doğranmış domatesleri ekleyelim.
- Tepsinin üzerini ıslatılmış yağlı kağıtla kapatalım. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirelim.
- Sürenin sonunda yağlı kağıdı kaldıralım. Tavuklar nar gibi kızarana kadar yaklaşık 20 dakika daha pişirelim.
- Toplamda yaklaşık 65 dakikada lokum gibi yumuşacık, üzeri kızarmış nefis bir Mardin usulü tavuk tavası hazır! Afiyet olsun.
Mardin Usulü Tavuk Tavası Tarifinin Servis Önerisi
Yanında bol köpüklü bir yayık ayranı ve sosuna banmak için taze tırnak pidesi ile servis etmeniz önerilir.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Sıkça Yenen Konular
Şahane!
Yanıtla
Mardin Usulü Tavuk Tavası Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0