Gürcistan Usulü:

Çaxoxbili Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Merhaba arkadaşlar. Bugün sizlerle Gürcistan mutfağından çok sevilen, çok da lezzetli, acılı, karışık baharatlı ve sebzeli tavuk ragusunun hazırlanmasını paylaşmak istiyorum. Hazırlayın ve kendiniz görün nasıl bir lezzet!

Tarifimizin videosuna aşağıda ulaşabilirsiniz:

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Çaxoxbili Tarifi İçin Malzemeler

  • 1adettavuk
  • 2adetsoğan
  • 3adetdolmalık biber(bolgar biberi)
  • 3adetdomates
  • 3-4dişsarımsak
  • 100gramtereyağı
  • 2yemek kaşığımısır yağı
  • 1çay kaşığıbaharat karışımı(gürcü baharat karışımı) (xmeli suneli)
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1/2çay kaşığıkarabiber
  • 1/2çay kaşığıpul biber
  • 1çay kaşığıpaprika
  • 1/2demetkişniş
  • 1/2demetyeşil soğan

Çaxoxbili Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tavuğu yıkadıktan sonra parçalara ayırın. Soğan ve biberleri doğrayın.
  2. Sarımsakların üzerine 1 yemek kaşığı mısır yağı, kişnişin gövdeleri, gürcü baharat karışımı ve pul biberi ekleyerek blenderde küçültün.
  3. Tavuk parçalarını bir tavada mısır yağında çift taraflı güzelce mühürleyin.
  4. Mühürledikten sonra etleri başka bir tabağa alın ve tavaya tereyağı ekleyerek soğanları soteleyin. Tuz eklemeyi unutmayın.
  5. Daha sonra doğranmış biberleri de ekleyip soteleyin. 2-3 dakika sonra soyulmuş ve doğranmış domatesleri de ekleyin.
  6. Sebzeler beraber 2-3 dakika daha piştikten sonra mühürlenmiş etleri üzerinden dizin.
  7. Geri kalan baharatları ve sarımsaklı ezmeyi de ekleyerek karıştırın ve 25-30 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın.
  8. Son 2 dakika kala doğranmış kişnişi ekleyip karıştırın. Sofraya getireceğiniz zaman doğranmış yeşil soğanı üzerine serpin. Afiyet olsun!



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

meatbex
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi35 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?