Gürcistan Usulü:

Çaxoxbili Tarifi

Gürcistan Usulü:

Çaxoxbili Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
meatbex
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
meatbex
25 takipçi32 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

5
Yasemin Gürsürer
Ekim 15, 2020
50 dakika
Pepsi BadgeAdvertisement
5
Pepsi
Mayıs 14, 2019
10 dakika
Pepsi BadgeAdvertisement
Pepsi
Şubat 9
4.5
Cemre Özgüzel
Ağustos 17, 2015
15 dakika

Merhaba arkadaşlar. Bugün sizlerle Gürcistan mutfağından çok sevilen, çok da lezzetli, acılı, karışık baharatlı ve sebzeli tavuk ragusunun hazırlanmasını paylaşmak istiyorum. Hazırlayın ve kendiniz görün nasıl bir lezzet!

Tarifimizin videosuna aşağıda ulaşabilirsiniz:

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Çaxoxbili Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adettavuk
  • 2 adetsoğan
  • 3 adetdolmalık biber(bolgar biberi)
  • 3 adetdomates
  • 3-4 dişsarımsak
  • 100 gramtereyağı
  • 2 yemek kaşığımısır yağı
  • 1 çay kaşığıbaharat karışımı(gürcü baharat karışımı) (xmeli suneli)
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1/2 çay kaşığıkarabiber
  • 1/2 çay kaşığıpul biber
  • 1 çay kaşığıpaprika
  • 1/2 demetkişniş
  • 1/2 demetyeşil soğan

Çaxoxbili Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tavuğu yıkadıktan sonra parçalara ayırın. Soğan ve biberleri doğrayın.

  2. Sarımsakların üzerine 1 yemek kaşığı mısır yağı, kişnişin gövdeleri, gürcü baharat karışımı ve pul biberi ekleyerek blenderde küçültün.

  3. Tavuk parçalarını bir tavada mısır yağında çift taraflı güzelce mühürleyin.

  4. Mühürledikten sonra etleri başka bir tabağa alın ve tavaya tereyağı ekleyerek soğanları soteleyin. Tuz eklemeyi unutmayın.

  5. Daha sonra doğranmış biberleri de ekleyip soteleyin. 2-3 dakika sonra soyulmuş ve doğranmış domatesleri de ekleyin.

  6. Sebzeler beraber 2-3 dakika daha piştikten sonra mühürlenmiş etleri üzerinden dizin.

  7. Geri kalan baharatları ve sarımsaklı ezmeyi de ekleyerek karıştırın ve 25-30 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın.

  8. Son 2 dakika kala doğranmış kişnişi ekleyip karıştırın. Sofraya getireceğiniz zaman doğranmış yeşil soğanı üzerine serpin. Afiyet olsun!

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?