Makarnayı çok severiz ama fırın makarna lezzeti de bir başka sanki... Bence kokusuyla herkesi sofraya toplamayı başaran nadir yemeklerden. İçine giren sebzeleri itirazsız yedirmek de cabası...
Bol Sebzeli:
Mantarlı Ispanaklı Fırın Makarna Tarifi
31 Ekim 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Mantarlı Ispanaklı Fırın Makarna Tarifi İçin Malzemeler
Makarna için:
- 3/4paketfırın makarna
- 4yemek kaşığızeytinyağı
- 400grammantar
- 2adetkapya biber
- 1dişsarımsak
- 1/2kilogramıspanak yaprağı
- 1çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıtane karabiber(çekilmiş)
- 1çay kaşığıkajun baharatı
Beşamel sos için:
- 2yemek kaşığıtereyağı(60 gram)
- 2yemek kaşığıun(40 gram)
- 2,5su bardağısüt(500 ml)
- 1çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıtane karabiber(çekilmiş)
- 1/4çay kaşığırendelenmiş muskat cevizi
- 3/4su bardağırendelenmiş kaşar peyniri(75 gram)
Üzeri için:
- 1su bardağırendelenmiş kaşar peyniri
Mantarlı Ispanaklı Fırın Makarna Tarifinin Püf Noktası
200 ml su bardağı ölçüsü kullanıldı.
Mantarlı Ispanaklı Fırın Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?
- Isınan tavada zetinyağında sırasıyla mantar, kapya biber, sarımsak ve ıspanak sotelenir. Soğumaya bırakılır.
- Bir tencerede tereyağ eritilip un kavrulur. Yavaş yavaş oda sıcaklığındaki süt eklenerek topaklanmayacak şekilde koyulaşana kadar pişirilir. Kaşar peyniri, muskat, karabiber, tuz ilave edilip karıştırılır.
- Makarna bol tuzlu suda 5 dakika haşlanır. Makarna suyundan 1-2 bardak ayrılır.
- Büyük bir kapta makarna, sotelenen sebzeler ve beşamel sos karıştırılır. Azar azar makarna suyu eklenerek akışkan bir kıvam elde edilir. Sıvı yağla yağlanan fırın kabına (26x26 cm) yayılır.
- Önceden fan ayarda 200 dereceye ısıtılan fırında 20 dakika pişirilir. Fırın üst ızgara ve fan ayara alınıp 5 dakika üzeri kızartılır. Sıcak servis edilir. Afiyet olsun.
Yorumlar
0