Manço, şakşukayı andıran lezzetiyle nefis bir tarif. Patlıcan, yağın sıcak kucağında hafifçe mühürlenirken; biber, domates ve soğanla buluştuğunda ortaya büyülü bir lezzet çıkar.
Manço, geleneksel Türk mutfağının az bilinen ama vazgeçilmeyen yıldızlarından biri olmaya aday. Ne tam bir meze ne de bir zeytinyağlı...
Adını duyan az olabilir, ama tadan bir daha unutmaz. Şimdiden afiyet olsun.
Yorumlar
0