Linzer Kurabiye Tarifi

Bir kaba yağ, pudra şekeri, yumurta, vanilya ve tuzu koyup karıştıralım.

Unu ilave ederek ele yapışmayan yumuşak hamur yoğuralım.

Buzdolabı poşetine koyup yarım saat dolapta bekletelim.

Hamuru 2 yağlı kağıt arasında merdaneyle 7-8 mm kalınlıkta açalım. Bardak ya da kalıp yardımı ile şekil verelim.

Yarısı bütün, yarısının ortasını da daha küçük kalıpla boşluk yapalım. Yağlı kağıt konulmuş tepsiye dizelim.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında hafif renk alana kadar pişirelim.

Soğuyunca ortası boşluklu olan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpelim. Bütün kurabiyelerin üzerine marmelat koyup, pudra şekerli olanı üzerine kapatalım.

Görseliyle ve lezzetiyle enfes linzer kurabiyemiz hazır, afiyet olsun.