Bu Kez Çikolatalı:

Linzer Kurabiye Tarifi


Yeni yıl dönemi en az gingerbread kadar çok yaptığım kurabiyelerden biri linzer kurabiyeler. Geçtiğimiz yıl vişne reçellisini yaparken çikolatalısını yapmak için sizlere söz vermiştim ve sözümü tuttum. Tarifi ise şöyle.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika
ingredients

Linzer Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

  • 120gramtuzsuz tereyağı
  • 1/2su bardağıbadem unu
  • 1su bardağıpudra şekeri
  • 1adetyumurta
  • 2,5su bardağıun
  • 1paketvanilya
  • 1çay kaşığıkabartma tozu
  • 1çay kaşığıtarçın (arzuya göre)

İç dolgusu için:

  • 1su bardağısürülebilir çikolata

Üzeri için:

  • 1yemek kaşığıpudra şekeri

Linzer Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Linzer kalıplarınız yoksa su bardaği ve küçük bir şişe kapağı ile aynı sandviç formunu elde edebilirsiniz. Linzer kurabiyeler Noel zamanı geleneksel olarak frenk üzümü reçeli ile yapılıyor ama sizler damak tadınıza göre başka reçel, marmelat veya sürülebilir ezmelerle yapabilirsiniz. Hamurunun mutlaka badem yada fındık aroması içermesi gerekmekte, lezzeti oradan geliyor.

Linzer Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Oda sıcaklığında yumuşayan tereyağı, yumurta ve pudra şekerini krema olana kadar mikserle çırpın.
  2. Kabartma tozu, vanilya, badem unu ve 1 su bardağı unu ekleyip bir kez daha mikserle çırpın.
  3. Kalan unu yavaş yavaş ekleyip el ile yoğurma işlemine geçin. Bu aşamada hızlı hareket etmelisiniz.
  4. Tereyağı elinizin sıcaklığı ile daha fazla erimemeli, yoksa fazla un ister ve kurabiye hamuru istenilen formunu kaybeder.
  5. Çok katı olmayacak şekilde elde edilen kurabiye hamurunu streç filmle sarıp 1 saat buzdolabında bekletin, aciliyetiniz yoksa daha iyi sonuç için geceden bekletebilirsiniz.
  6. Dolapta bekleyen hamuru çok ince olmayacak (yaklaşık 2-3mm) şekilde açın. Ve kalıplarla şekil verip fırın tepsisine alın.
  7. Önceden ısıtılmış 180° firinda 8-10 dakika arası pişirin, fırından çıktıkran sonra pişmeye devam edeceği için tepside bırakmayın, yoksa kenarları kahverengileşir. Soğuk bir zemine alın ve soğutun.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Emel Kuş
👩🏼‍🍳 Tariflerimin devamı için: @ecleanfood instagram adresimi takipte kalın!
0takipçi41 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?