En Alımlı Yılbaşı Kurabiyesi:

Linzer Kurabiye Tarifi

Name: Linzer Kurabiye
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 16
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

KURABİYE TARİFLERİ

12 Aralık 2017

Tarif Defterime
Ekle

Yılbaşı yaklaşırken bu nefis kurabiyeyi hazırlamak istemez misiniz?

Avusturya'ya ait bu geleneksel yılbaşı kurabiyeleri alımlı oldukları kadar da lezzetliler. Haydi malzemeler, hazırlansın. Yeni yılı sevgiyle kucaklarken, bu nefis kurabiyelerin tadı çıkarılsın! Şimdiden afiyet olsun

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

16 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Linzer Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

150gramahududu veya vişne reçeli
100grambadem
100gramşeker
320gramun
1çay kaşığı (silme)kabartma tozu
0.5çay kaşığı (silme)deniz tuzu
1çay kaşığı (silme)tarçın
1çay kaşığıvanilya özütü
1adet büyük boyyumurta
70grampudra şekeri
220gramtereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)

Linzer Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırını 180 C'te getirin. Bademleri bir fırın tepsisine dizip fırına yerleştirin. 6 ile 10 dakika pişirin.
Kokusu mutfağa yayıldığında fırından hemen çıkarın. Soğumaları için kenara alın.
Kuru malzemeleri elediğiniz unla birlikte karıştırın.
Soğuyan bademleri şekerin yarısı ile robotta un halini alıncaya kadar çevirin ama püre haline gelmemesine de dikkat edin.
Derin bir kabın içinde oda sıcaklığındaki tereyağını kalan şekerle birlikte mikser yardımıyla 2-3 dakika karışım beyazlaşıncaya kadar çırpın.
Yumurta ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin. Mikserin hızını azaltarak unlu karışımı yavaş yavaş ekleyin. En son badem ununu ekleyin. Fazla karıştırmamaya özen gösterin.
Karışımı tezgahınıza alın ve ikiye bölün. Hamura disk şeklini verip streç filme sarın. En az iki saat veya akşamdan buzdolabına kaldırıp dinlendirin.
Fırınınızı 180 C de ısıtın. İki tepsiye yağlı kağıt serin. Hamuru 3-4 mm kalınlığında açın.
Kurabiye kalıbı yardımıyla kurabiyeleri kesin. Yarısının ortasına birer delik açın. Taban ve ortası delik kurabiyeleri ayrı ayrı tepsilere yerleştirin. Tepsileri 10 dakika buzdolabında bekletin.
Ortası delik kurabiyeler daha çabuk pişeceğinden tepsileri ayrı ayrı pişirmenizi öneririm. Yaklaşık 6-8 dakika yeterlidir. Yarı zamanda tepsileri çevirmeyi unutmayın.
Pişen kurabiyeleri telin üzerine alıp soğumalarını bekleyin. Ortası delik kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin.
Tabanı oluşturacak kurabiyelere 1 -1.5 çay kaşığı reçel sürüp yayın. Üzerine pudra şekeri serptiğiniz kurabiyeyi yerleştirerek dikkatlice yapışmalarını sağlayın. Kapalı kavanoz veya kaplarda yaklaşık 7 gün taze kalacaklardır .