Limonlu Sodalı Kış Keki Tarifi

Karıştırma kabına yumurtaları, şeker ve vanilini alarak köpük köpük olup bembeyaz bir kıvama gelene kadar karıştırıyoruz.

Sonrasında soda, sıvı yağ, limon suyunu ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz. Sıra toz karışımlarda; kakao hariç limon kabuğu, un ve kabartma tozunu ilave edip yavaşça karıştırmaya devam ediyoruz.

Kıvamı boza kıvamı gibi olacak; ona baktıktan sonra kakaomuzu da ilave ediyoruz, çok hafif tekrar karıştırıyoruz.

Sonrasında kullanacağımız kek kalıbını yağlayıp üzerine un serpip, hazırladığımız iç harcı döküyoruz. 170°’de önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.

40 dakika pişecek; sonrasında kürdan testi yapabilirsiniz, pişti mi pişmedi mi diye.

Yumuşacık, puf puf kabaran bir kış keki ortaya çıkmış oluyor. Afiyet olsun.