Nefis Aromasıyla:

Limon Soslu Ev Keki Tarifi

Name: Limon Soslu Ev Keki
Prep time: 30 min
Cook time: 39 min
Total time: 69 min
Yield: 8
Cuisine: Türk

02 Ocak 2017

Tarif Defterime
Ekle

Limon sosun aromasıyla damaklarda harika tat bırakan enfes bir kek...

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

39 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Limon Soslu Ev Keki Tarifi İçin Malzemeler

Kek için:

3adetyumurta
1,5su bardağışeker
1su bardağıyoğurt
1/2su bardağıayçiçek yağı
1adetlimon kabuğu
2-3damlalimon suyu
2,5su bardağıun
1paketkabartma tozu
1/4çay kaşığıtuz

Kalıbı yağlamak için:

1yemek kaşığıtereyağı
1yemek kaşığıun

Limon sos için:

100mililitrelimon suyu
3adetyumurta
150gramşeker
50gramtereyağı
1adetlimonun kabuğu

Limon Soslu Ev Keki Tarifinin Püf Noktası

Limon sosunu kekten önce hazırlarsanız daha iyi olacaktır. Sosun mutlaka buzdolabında 1-2 saat beklemesi gerekmektedir. Eğer bekletmezseniz kıvamı doğru olmayacaktır.

Limon Soslu Ev Keki Tarifi Nasıl Yapılır?

Sos için kasenin içine yumurtalar, limon suyu, şeker ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip karıştırın.
Tencerede suyu kaynatın kaynayınca altını kısın kaseyi üzerine yerleştirin aralıksız çırpın.
Kıvamı koyulaşıncaya kadar yaklaşık 10 dakika çırpın.
Koyulaşınca kaseyi tencerenin üzerinden alın ve tereyağını ekleyip karıştırın soğumaya bırakın.
Sos ılınınca buzdolabına kaldırın 1-2 saat dinlendirin.
Kek için yumurta ve toz şekeri bir çırpıcı yardımıyla krema halini alana kadar çırpın.
Sırasıyla yoğurdu yavaş yavaş ekleyip karıştırın. Sıvı yağı, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ekleyip bir kez daha karıştırın.
Elenmiş unu ekleyip karıştırın. Son olarak tuz ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
26 cm' lik yuvarlak kek kalıbını önce yağlayın sonra un serpiştirin ve fazlasını kalıbı ters çevirerek tezgaha vurun.
Kek harcını kalıba boşaltın. Bir kez kalıbı tezgaha vurun eşit dağılıp hava kabarcıklarının çıktığından emin olun.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
Kek dinlendikten sonra kalıptan çıkartın ve soğuyunca önceden yaptığımız limon sosunu döküp servis edebilirsiniz. Şimdiden hepinize afiyet olsun.