https://yemek.com/tarif/limon-dolgulu-kurabiye/ | Limon Dolgulu Kurabiye Tarifi
Damaklara Şenlik:

Limon Dolgulu Kurabiye Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Kurabiyeyi ısırdığınızda damağınıza yayılan şahane bir limon dolgusu düşünün. Dışındaki o kıyır kıyır hamurun eşliğinde en tatlı keyif anlarından birini yaşatsın sizlere. Üstelik yapımı da hiç zor değil. Klasik bir kurabiye hamuru hazırlıyoruz öncelikle. Bu hamur dinlenirken biz ayrı bir yerde o misler gibi kokusuyla kurabiyeyi enfes bir hale getiren dolguyu hazırlıyoruz. Karşınızda: Limon dolgulu kurabiye tarifi!

Fırında oldukça kısacık bir süre pişen ve dinlendikten sonra misler gibi kokusuyla mest eden bu tarifin birkaç tane sırrı var. Bunlardan ilki hazırladığınız limon dolgusunu mutlaka soğutmak. Bir diğeri ise pürüzsüz kıvamlı bir hamur elde etmeye çalışmak. Bir de hamuru çok kalın bir şekilde bırakmamak da mühim. Hadi o zaman buyursunlar limon dolgulu kurabiye tarifimize. Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

12 dakika
ingredients

Limon Dolgulu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Kurabiye hamuru için:

  • 200gramoda sıcaklığında tereyağı
  • 1/2su bardağıpudra şekeri
  • 2 -2,5su bardağıun
  • 1paketvanilya
  • 1çay kaşığıkabartma tozu

Limon dolgusu için:

  • 3adetlimonun suyu(yaklaşık 1 çay bardağı)
  • 2adetlimon kabuğu rendesi
  • 1çay bardağıtoz şeker
  • 3, - 3,5yemek kaşığınişasta

Limon Dolgulu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kurabiye hamuru için un hariç tüm malzemeleri bir kabın içerisine alıp güzelce karıştırın.
  2. Ardından üzerine azar azar un ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşacık bir hamur elde edin. Hazırladığınız hamuru streç filmle sarıp buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin.
  3. O sırada limon dolgusunu hazırlayın. Limon suyu ve toz şekeri bir sos tenceresinin içerisine alın.
  4. Şeker hafif eriyince içerisine nişasta ve limon kabuklarını ilave edin. Karıştırarak hafif koyu kıvamlı bir hal almasını sağlayın.
  5. Kıvamı koyulaşınca ocaktan alın. Düz bir tabağa yayın ve üzerini streç filmle kapatarak buzdolabında soğumaya bırakın.
  6. Dinlenen hamuru birkaç bezeye ayırın. Bezeleri 1 cm kalığında olacak şekilde hafif unlanmış bir tezgah üzerinde merdane yardımıyla açın.
  7. Hamuru çay bardağı ya da yuvarlak kurabiye kalıbıyla keserek yuvarlak parçalar elde edin. Ortalarına limon dolgusundan 1 çay kaşığı kadar koyun ve elinizle dikkatli bir şekilde yuvarlayın.
  8. Yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine aktarın. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 8-12 dakika arası kontrollü bir şekilde pişirin. Kurabiyeleriniz kızarmadan fırından alın.
  9. Kurabiyelerinizi oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis edin. Afiyetler olsun!

bu tarifle iyi gider




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
0takipçi1318 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

4

EczTulay22 Şubat 2021 12:17
Merhaba ben yaptım dün gece tarife göre yaptım ama hamuru toplamak zor oldu tarife bi tane yumurta ekleyip deneyecegim bir sonraki sefer ama iç dolgusunu cok sevdim eger hamurunu tutturursam benim favorim olacak bi tarif tadı cok güzel ekşimsi
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 23 Şubat 2021 6:48
Yanıtla
Beğenmenize çok sevindik Tülay Hanım, kurabiye hamurunu buzdolabında dinlendirme kısmı bu tarif için önemli. Yumurta eklerseniz tekrar un eklemenize gerekebilir, azar azar ekleyip kıvam almasını sağlayın :)
Buglem Çetin7 Şubat 2021 6:30
Yapan oldu mu acaba
Yanıtla
ozlemcelik076 Şubat 2021 9:57
pembeleşince mi alcaz
Yanıtla
glsyldz17 Kasım 2019 5:20
Ben pudra şekeri olmadığı için şekerle yaptım bi de un çok geliyordu 2 yemek kaşığı kadar kalmıştı koymadım hamur çok parçalandı bide çay bardağıyla hamuru kesince çok küçük kalıyor ben kendime göre ölçüledim şu an pişiyor bakalım nasıl olucak...
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?