Mercimek Köftesi Tarifi
Mercimek Köftesi Tarifi
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Sıkça Yenen Konular
İster öğrenci evi, ister yapacağınız bir günde misafir ağırladığınız dönemlerde servis edebileceğiniz, tam tutan ölçüsüyle bir köfte hazırlayacaksınız. Mercimek köftesi tarifi ile oldukça lezzet dolu bir yemek hazırlayacaksınız. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa doğru geçin.
KAÇ KİŞİLİK
10 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
1 saat
Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağıkırmızı mercimek
- 4,5 su bardağısu
- 1 su bardağıince bulgur
- 1,2 su bardağızeytinyağı
- 1 adet büyük boysoğan
- 2 dişsarımsak
- 7 daltaze soğan
- 1 yemek kaşığıbiber salçası
- 1 yemek kaşığıdomates salçası
- 1 tutamkimyon
- 1 tutampul biber
- 1 tutamtuz
- 1 tutamkarabiber
- 1,2 bağmaydanoz
Mercimek Köftesi Tarifinin Püf Noktası
Ne kadar güzel yoğurursanız o kadar güzel bir mercimek köftesi elde edersiniz.
Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
4,5 su bardağı suda 2 su bardağı mercimekler iyice pelte kıvamına gelene kadar kaynatılır.
Kaynama noktasına gelip mercimekler iyice yumuşayınca ocağın altı kapatılır, kıvamı bağlamak için 2 su bardağı ince bulgur ilave edilir. Karıştırılır.
1 adet büyük soğan yemeklik doğranır. Yarım su bardağı zeytinyağı ile tavada hafifçe döndürülür. 2 diş sarımsak ince ince doğranır. Yumuşayan soğanların üzerine eklenir.
7-8 tane taze soğan ince ince doğranır. Açık renkli kısımları bolca doğranır. Körpe olan uç kısımları da doğranır.
Tavada hafif kavrulan, yumuşayan soğan ve sarımsağa 1 yemek kaşığı biber salcası 1 yemek kaşığı da domates salçası eklenir.
Soğan ve sarımsaklar salçayla kendilerini bırakınca ocaktan alınır.
Soğan, sarımsaklı, salça karışım bir kase veya tencereye alınır. Sertleşen mercimek ince bulgur karışımı üzerine ilave edilir. Doğranan taze soğanlar ve yeşillikler karışıma eklenir, karıştırılır.
Şekil verilip, tabağa dizilir. Afiyet olsun.
Mercimek Köftesi Tarifinin Servis Önerisi
Marul ve limon ile servis edebilirsiniz.
Yorumlar