Evde yapabileceğimiz en uç lezzetlerden birisi; Kuzu pirzola. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa geçin. Haydi deneyelim.
Kuzu Pirzola Tarifi
Kuzu Pirzola Tarifi


Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
4 adet orta boy
HAZIRLAMA SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
5 dakika
Kuzu Pirzola Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilogramkuzu pirzola
- 1/2 çay bardağızeytinyağı
- 1 çay kaşığıtuz
- 1/2 çay kaşığıkarabiber
- 100 gramtereyağı
- 2 tutamtaze kekik
- 6-7 dişsarımsak
Kuzu Pirzola Tarifinin Püf Noktası
Pirzolanın 3 çeşit pişirme yöntemi vardır. Fırın, ızgara ve döküm tava. Ben döküm tava tercih ettim. Marine işlemi et pişirilmeden en az 6 saat önce yapılmalıdır.
Kuzu Pirzola Tarifi Nasıl Yapılır?
Marine için: Geniş ve derin bir kaba zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyip karıştıralım. Karışımın üzerine pirzolalarımızı ekleyelim ve harmanlayalım.
Üzerini streçleyip dolaba koyalım. (Marine işlemi et pişirilmeden en az 6 saat önce yapılmalıdır)
Pirzolanın 3 çeşit pişirme yöntemi vardır. Fırın, ızgara ve döküm tava. Ben döküm tava tercih ettim.
Yapılışı için: Döküm tavamızı ocağa alalım ve etin yapışmaması için iyice ısıtalım. ( Tavanızdan duman çıkmalıdır ve elinizi hafifçe tavaya yaklaştırdığınızda 4 saniye dayanamıyorsanız tavanız ısınmış demektir.)
Etimizi ısınan tavaya alalım ve her yönünü yaklaşık 3 dakika mühürleyelim.
Bir yandan ise başka bir tavada tereyağını eritelim, içerisine kekik ve bıçakla ince ince çizikler attığımız sarımsak ekleyelim.
Pişirdiğimiz etleri kızgın yağlı tavamıza alalım. 4-5 dakika daha pişirelim. Pişen etlerimizi 1.5-2 dakika dinlendirdikten sonra tüketelim. Afiyet olsun.
