Gurme Lezzet:

Kuru Domatesli Sos Tarifi

Name: Kuru Domatesli Sos
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

SOS TARİFLERİ

10 Ekim 2025

Tarif Defterime
Ekle

Kuru domatesli sos, Akdeniz mutfağının aromatik tatlarını içinde barındıran, zeytinyağlı, sarımsaklı ve cevizli bir sos. İtalyan mutfağındaki pesto rossoya benzeyen karışım, makarna, ızgara et, ekmek üstü atıştırmalık (bruschetta) ve salatalarla birlikte servis edilir.

Uzun süre dayanabilmesi ile yaz güneşinde kurutulmuş domateslerin asidik lezzetini yıl boyu sofralara taşımanıza da yardımcı olur kenfisi. Evde kolayca hazırlanabilen sos, birkaç temel malzeme ile gurme restoran lezzetini mutfağınıza kadar getirecek.

Rüzgârda kurutulmuş domateslerin o derin, tuzlu aroması... Üzerine gezdirilen sızma zeytinyağı ve ezilmiş sarımsağın büyüleyici kokusu... Bize inanın kuru domatesli sos tarifi, kahvaltı sofralarınızın yıldızı olmaya aday. Üstelik orijinal tarife sadık kalınarak hazırlandığında, dolapta haftalarca tazeliğini korur. Hazırlamaya alalım sizleri.

Devamını Oku

Kuru Domatesli Sos Kalorisi Ne Kadar:2 yemek kaşığı için180/kcal

Kuru Domatesli Sos Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Kuru Domatesli Sos Tarifi İçin Malzemeler

15adetkuru domates
1su bardağızeytinyağı
3dişsarımsak
1yemek kaşığıkekik
1tutamtuz
1kahve fincanıceviz

Kuru Domatesli Sos Tarifinin Püf Noktası

Kuru domatesleri sıcak suda en az 10-15 dakika bekletin ki yumuşayıp kolayca karışsın.

Kuru Domatesli Sos Tarifi Nasıl Yapılır?

Kuru domatesli sos için kuru domatesleri sıcak suda bekleterek yumuşak hale getirin.
Mutfak robotuna ceviz hariç tüm malzemeleri ekleyip püre haline getirin.
İçine ceviz içini ekleyerek karıştırın. Küçük bir kavanoza aktarıp buzdolabında muhafaza edin. Kuru domatesli sos hazır. Afiyet olsun.

Kuru Domatesli Sos Tarifinin Pişirme Önerisi

Bu sosu çiğ kullanmak zorunda değilsiniz. Bir tavada hafifçe ısıtarak makarnaya ekleyebilirsiniz.

Kuru Domatesli Sos Tarifinin Servis Önerisi

Kepekli veya tam buğday makarnalarla, ızgara tavuk veya balıkla, hatta peynir tabaklarıyla şahane olacaktır.

Kuru Domatesler Yumuşatılmadan Direkt Kullanılabilir Mi?

Kuru domatesler yumuşatılmadan doğrudan kullanılabilir ama bu şekilde oldukça sert ve çiğnemesi zor olacaktır.

Kuru Domatesli Sosta Zeytinyağı Oranı Nasıl Ayarlanmalı?

1 su bardağı doğranmış kuru domates için yarım su bardağı kadar zeytinyağı yeterli olacaktır.

Kuru Domatesli Sos Ne Kadar Süre Dayanır, Nasıl Saklanmalı?

Hazırladığınız kuru domatesli sos, buzdolabında 10-15 gün, üzerini tamamen zeytinyağıyla kaplarsanız 3 haftaya kadar dayanabilir. Mutlaka cam kavanozda, ışık almayan yerde saklanmalı.

Kuru Domatesli Sos Hangi Yemeklerle Uyum Sağlar?

Makarna, pizza, kızarmış ekmek, et ve tavuk yemekleriyle uyumlu olacaktır.

Kuru Domatesli Sosu Daha Acılı Veya Aromatik Yapmak İçin Ne Eklenebilir?

Pul biber, acı toz biber veya taze chili biberi, aromatik yapmak için ise fesleğen, kekik, biberiye veya sarımsak eklenebilir.

Kuru Domatesli Sosun Kıvamı Nasıl Ayarlanır, Çok Yoğun Olursa Nasıl Açılır?

Sosun kıvamı fazla yoğun olduysa, birkaç yemek kaşığı sıcak su veya zeytinyağı eklenerek açılabilir.

Kuru Domatesli Sosta Ceviz Yerine Başka Kuruyemiş Kullanılabilir Mi?

Evet, ceviz yerine badem, fındık veya kaju da kullanılabilir.

Kuru Domatesli Sos Konserve Olarak Saklanabilir Mi, Nasıl Sterilize Edilir?

Evet, kuru domatesli sos konserve olarak saklanabilir. Kavanozlar ve kapaklar kaynar suda 10 dakika sterilize edilir, ardından sıcak sos kavanoza doldurulup ağzı sıkıca kapatılır.