Bir klasik olan bu tarif mutlaka tekrar tekrar yapılmak üzere bir kenarda durmalı. Özellikle yılbaşı sofralarında çok sevileceğine eminiz. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar alalım.
Yılbaşı Geldiğinde:
Kurabiye Adamlar Tarifi
22 Aralık 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
20 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
75 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
10 dakika
Kurabiye Adamlar Tarifi İçin Malzemeler
- 100gramtereyağı(oda sıcaklığında yumuşamış)
- 150gramesmer şeker(3/4 su bardağı)
- 1adetyumurta
- 150grampekmez(1/2 su bardağı)
- 1paketvanilya
- 3su bardağıun(400 gr)
- 1tutamtuz
- 10gramtoz zencefil(1 yemek kaşığı)
- 15gramtoz tarçın(2 tatlı kaşığı)
- 1/4tatlı kaşığıtoz karanfil
Kurabiye Adamlar Tarifinin Püf Noktası
Oda sıcaklığındaki malzemelerin kullanımı ve sonrasında hamurun buzdolabında en az bir saat kadar dinlendirilmesi önemli.
Kurabiye Adamlar Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tereyağı ve şeker krema haline gelene kadar çırpılır. Sırasıyla yumurta, pekmez, vanilya eklenir.
- Kuru malzemeler un, tarçın, zencefil ve karanfil bir arada elenir. Ve karışıma eklenir.
- Spatula ile karıştırılır ve el bile toplanarak bir araya getirilir. Hamur gibi yoğurulmamalıdır. En az bir saat buzdolabında dinlendirilir.
- Dinlendirirken merdana ile bir miktar açarak dinlendirebilirsiniz.
- Buzdolabından çıktıktan 5 dakika sonra iki yağlı kağıt arasında kalınlığı 0,4-0,6 mm olacak çok ince olmayacak şekilde açılır. Pudra şekerine batırılmış kalıplar ile şekil verilir.
- Yağlı kağıt üzerinde şekil verip kenarlarını kaldırın.
- Kalan hamuru buzdolabında bir hafta derin dondurucuda 3 ay muhafaza edebilirsiniz.
- Pişirme işlemi 170 derece fırında 8-10 dakika olacaktır.
- Süre sonunda fırının kapağını açın ve 2 dakika daha tepside bekletin.
- Sonra ızgara gibi bir tel üzerine soğuması için alın. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0