En sevdiğimiz sokak lezzetini evde yapmak o kadar kolay ki... Bu ekmek favoriniz olacak. Yumuşacık ama poğaça gibi değil. Köftesi ve sosuyla harika bir lezzet kendisi. Mutfağa kadar alalım sizleri.
Leziz Ekmeğiyle:
Ev Yapımı Hamburger Tarifi
22 Aralık 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
5 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Ev Yapımı Hamburger Tarifi İçin Malzemeler
Ekmeği için:
- 1su bardağısu
- 1su bardağıılık süt
- 2tepeleme yemek kaşığıyumuşak tereyağı
- 1paketmaya
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1tatlı kaşığışeker
- 2-3yemek kaşığısıvı yağ(hamuru toplamak için)
- 4-4,5su bardağıun
Üzerine:
- 1kahve fincanısu
- 1tatlı kaşığısıvı yağ
- 1yemek kaşığısusam
Köftesi için:
- 1kilogramorta yağlı kıyma
- 1adetrendelenmiş soğan
- 2dişrendelenmiş sarımsak
- 1çay bardağıekmek içi(ufalanmış)
- 1yemek kaşığıhardal
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıpul biber
- 1çay kaşığıkimyon
- 1çay kaşığıkırmızı toz biber
Arası için:
- 1kaseturşu(küp küp doğranmış)
- 2yemek kaşığımayonez
- 2yemek kaşığıketçap
- 10dilimcheddar peyniri
- 5-6yaprakkıvırcık marul
- 1adetmor soğan(dilimli)
Ev Yapımı Hamburger Tarifi Nasıl Yapılır?
- Ekmeğini yapmakla başlayalım. Maya, şeker ve sıvılar karıştırılır. Tuz un eklenip yoğrulur. Unu kontrollü ekleyelim.
- Ele yapışmayan orta yumuşaklıkta bir kıvam elde edilir. Sıvı yağ ile toparlanıp kapağı kapatılıp mayalanmaya bırakılır.
- Sonrasında 10 beze yapılıp geniş aralıklarla tepsiye dizilir ve mayalandırılır. Yarım saat 45 dakika iyice mayalandıktan sonra yağlı su ve susam serpiştirilir.
- Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 200 derecede üzerileri kızarana kadar yaklaşık yarım saat pişirilir.
- Köftesi için bütün malzemeler karıştırılıp yoğurulur. İsterseniz 1-2 kere mutfak robotundan geçirebilirsiniz.
- 15-20 dakika buzdolabında dinlendikten sonra on parçaya ayrılır üzerilerine bastırılarak genişletilir. Sıvı yağı da arkalı önlü güzelce pişirilir ve son olarak üzerine bir dilim cheddar peyniri eklenir.
- Ekmeğin tabanına turşulu sos sürülür üzerine köfte ve diğer malzemeler eklenir. Patates kızartması eşliğinde afiyetle yenir. Afiyet olsun.
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0