Leziz Ekmeğiyle:

Ev Yapımı Hamburger Tarifi

Leziz Ekmeğiyle:

Ev Yapımı Hamburger Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Ayşegül Karaman
Eğlenceli ve lezzetli mutfağıma hoşgeldiniz 😍
Ayşegül Karaman
8772 takipçi71 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

Ferhat Bora
Aralık 29, 2020
45 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Mart 15, 2018
40 dakika
5
Alp Tuncer
Ocak 8, 2015
30 dakika
4.5
Ferhat Bora
Mayıs 11, 2020
3 saat

En sevdiğimiz sokak lezzetini evde yapmak o kadar kolay ki... Bu ekmek favoriniz olacak. Yumuşacık ama poğaça gibi değil. Köftesi ve sosuyla harika bir lezzet kendisi. Mutfağa kadar alalım sizleri.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Ev Yapımı Hamburger Tarifi İçin Malzemeler

    Ekmeği için:

  • 1 su bardağısu
  • 1 su bardağıılık süt
  • 2 tepeleme yemek kaşığıyumuşak tereyağı
  • 1 paketmaya
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 1 tatlı kaşığışeker
  • 2-3 yemek kaşığısıvı yağ(hamuru toplamak için)
  • 4-4,5 su bardağıun

    Üzerine:

  • 1 kahve fincanısu
  • 1 tatlı kaşığısıvı yağ
  • 1 yemek kaşığısusam

    Köftesi için:

  • 1 kilogramorta yağlı kıyma
  • 1 adetrendelenmiş soğan
  • 2 dişrendelenmiş sarımsak
  • 1 çay bardağıekmek içi(ufalanmış)
  • 1 yemek kaşığıhardal
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıpul biber
  • 1 çay kaşığıkimyon
  • 1 çay kaşığıkırmızı toz biber

    Arası için:

  • 1 kaseturşu(küp küp doğranmış)
  • 2 yemek kaşığımayonez
  • 2 yemek kaşığıketçap
  • 10 dilimcheddar peyniri
  • 5-6 yaprakkıvırcık marul
  • 1 adetmor soğan(dilimli)

Ev Yapımı Hamburger Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ekmeğini yapmakla başlayalım. Maya, şeker ve sıvılar karıştırılır. Tuz un eklenip yoğrulur. Unu kontrollü ekleyelim.

  2. Ele yapışmayan orta yumuşaklıkta bir kıvam elde edilir. Sıvı yağ ile toparlanıp kapağı kapatılıp mayalanmaya bırakılır.

  3. Sonrasında 10 beze yapılıp geniş aralıklarla tepsiye dizilir ve mayalandırılır. Yarım saat 45 dakika iyice mayalandıktan sonra yağlı su ve susam serpiştirilir.

  4. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 200 derecede üzerileri kızarana kadar yaklaşık yarım saat pişirilir.

  5. Köftesi için bütün malzemeler karıştırılıp yoğurulur. İsterseniz 1-2 kere mutfak robotundan geçirebilirsiniz.

  6. 15-20 dakika buzdolabında dinlendikten sonra on parçaya ayrılır üzerilerine bastırılarak genişletilir. Sıvı yağı da arkalı önlü güzelce pişirilir ve son olarak üzerine bir dilim cheddar peyniri eklenir.

  7. Ekmeğin tabanına turşulu sos sürülür üzerine köfte ve diğer malzemeler eklenir. Patates kızartması eşliğinde afiyetle yenir. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?