Dışı çıtır çıtır, muhallebisi muhteşem hem pratik hem lezzetli bir tatlı o. Külah tatlısını yediden yetmişe herkes çok sevecek. Haydi mutfağa.
Yumuşacık Muhallebisiyle:
Külah Tatlısı Tarifi
15 Mart 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 adet orta boyHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
35 dakika
Külah Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
Dışı için:
- 1adetyumurta
- 1su bardağışeker
- 1su bardağıyoğurt
- 1paketvanilya
- 1paketkabartma tozu
- 4su bardağıun(kontrollü ekleyin)
Muhallebisi için:
- 2su bardağısüt
- 2adetyumurta
- 1çay bardağışeker
- 1,5çorba kaşığınişasta
- 1,5çorba kaşığıun
- 1paketvanilya
- 50gramtereyağ
- 1paketkrema
Üstü için:
- 2adetyumurt sarısı
Külah Tatlısı Tarifinin Püf Noktası
Piştikten sonra üzerlerine pudra şekeri serpilir.
Külah Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur. Birkaç bezeye bölünür . Tek tek açılır, şerit şeklinde kesilir.
- Metal külahlar tereyağıyla yağlanır, dolanır. Yumurta sarısı sürülüp 180-190 derecelik fırında üzerleri kızarınca çıkartılır. Hazır milföyler kullanılacaksa bir tane milföy alınır, uzunlamasına şerit şekilde kesilir.
- Yağlanmadan metal külahlara sarılıp üstüne yumurta sarısı ve bir kaşık süt sürülüp, 200 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirilir. Normal hamurda sadece yumurta sarısı yeterli olur.
- Muhallebisi için vanilya ve margarin dışında tüm malzemeler tencereye alınıp ocakta pişene kadar karıştırılır. Kaynayınca içine vanilya ve margarin eklenip mikserden geçirilip soğumaya bırakılır.
- Soğuk krema hafif katılaşana kadar çırpılır, içine soğumus muhallebi eklenir ve iyice karıştırılır. Külahların içine doldurulur, ceviz kırığı, Antep fıstığı veya Hindistan cevizi tozuyla süslenir. Üstüne de pudra şekeri serpilir. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Külah Tatlısı Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0