Fransız Mutfağından:

Remoulade Sos Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Remoulade Fransa'da icat edilen ve genellikle aioli veya mayonez bazlı bir çeşnidir. Tartar sosuna benzer olsa da, genellikle daha sarımsı, bazen köri ile lezzetlendirilebilir. Ayrıca, doğranmış turşu veya piccalilli içerir. Yaban turpu, kırmızı biber, hamsi, kapari ve diğer birçok besini de içerisinde barındırabilir. Remoulade sos tarifi için mutfaktan bekleniyorsunuz. Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 orta boy kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika
ingredients

Remoulade Sos Tarifi İçin Malzemeler

  • 200grammayonez
  • 20gramhardal
  • 10gramketçap
  • 5gramlimon suyu
  • 5gramüzüm sirkesi
  • 5adetarpacık soğan
  • 1/2dalyeşil soğan
  • 1/bağmaydanoz
  • 1adetkereviz sapı
  • 1dişsarımsak
  • 3gramkarabiber
  • 3gramtoz kırmızı biber
  • 3gramtuz

Remoulade Sos Tarifinin Püf Noktası

Malzemeler taze olmalı ve küçük doğranmalıdır. Eğer mayonezi kendimiz yapıyorsak limon suyu ve sirkeyi sosa tekrardan ilave etmiyoruz, fakat mayonez hazır kullanılacak ise sosa limon suyu ve sirkeyi ilave ediyoruz. Kerevizin sadece sapı kullanılır, yaprağını kullanmayınız.

Remoulade Sos Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle mayonezi hazırlayın.
  2. Ardından tüm malzemeleri brunoise (en küçük) doğrayın ve hazırlanan mayonezin içine ilave edin.
  3. Ardından gerekli tüm sosları ve baharatları ilave ederek karıştırınız. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0

Dilara Bolat
"Aşçılar mutluluk tasarlar ve rüyaları satarlar".
0takipçi42 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

Yağmur Çağlayan8 Haziran 2020 7:11
Bu sanatsal sos neye yakışır peki?
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 9 Haziran 2020 6:33
Yanıtla
Genellikle kabuklu deniz ürünleri, şarküteri ve kızarmış patates için kullanılıyor :) Dilerseniz kırmızı et üzerine de kullanabilirsiniz.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?