Mantar severler için mükemmel bir seçenek olan kremasız mantar çorbası, doyurucu ve lezzetli bir çorba alternatifidir. Kremasız olmasına rağmen, taze mantarların eşsiz lezzetiyle hazırlanan bu çorba, soğuk günlerde içinizi ısıtacak harika bir seçenektir.
Tarifi Özel:
Kremasız Mantar Çorbası Tarifi
25 Nisan 2024
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Kremasız Mantar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 400gramkültür mantarı
- 1/2adetsoğan
- 1/2bağdereotu
- 1,5su bardağısüt
- 1,5yemek kaşığıun
- 1dişsarımsak
- 1/2adetlimonun suyu
- 3yemek kaşığısıvı yağ
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1litresu
Kremasız Mantar Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Mantarlar su altında temizlenmemelidir. Kabuklarını soyarak veya nemli bir bez ile silerek temizleyin.
Kremasız Mantar Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Mantarların dış kabuklarını incecik soyun. Bir kağıt havluyla yüzeyini narince ovalayarak temizleyin. Böylece mantarlarınız su ile buluşmadığı için pişirirken kararmayacaktır.
- Çorbayı hazırlayacağınız tencereye sıvıyağı yüksek ateşte alıp bir tık kızdırın. İnce kıyılmış mantarları ilave edin.
- Mantarları suyunu salıp çekecek ve rengi hafif kahverengiye dönecek şekilde karıştırarak pişirin.
- Soğanı yemeklik doğrayın. Rengi dönen mantarlara ilave edin. Birkaç dakika daha birlikte kavurun.
- Unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Soğuk suyu ekleyin, kapağını kapatın, su kaynayıncaya kadar pişmeye bırakın.
- Tuzunu, karabiberini ve sarımsağını ekleyip birkaç dakika daha kontrollü kaynatın.
- Sütü yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ekleyin.
- Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşe alıp 3-4 dakika daha pişirmeye devam edin. Üzerine dereotu ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Sıkça Yenen Konular
Ben de kremasız seviyorum. Bu iyi bir tarif olabilir.
Yanıtla
Yorumlar
1