Enfes Beyaz Kremasıyla:

Kelebek Pasta Tarifi


Görüntüsü ve lezzetiyle şahane bir pasta tarifi. İpek kreması lezzetini katlıyor. Kızımın isteği üzere bu şekilde hazırlamıştım. Özel günlerinizde tercih edebilirsiniz. Yapılışı da çok pratik. 26-28 cm kelepçeli kalıpta pratik bir şekilde hazırlıyoruz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

15 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

50 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika
ingredients

Kelebek Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanya için:

  • 5adetyumurta
  • 1su bardağıtoz şeker
  • 1su bardağıun
  • 3yemek kaşığınişasta
  • 1/2çay bardağısıcak su
  • 1paketvanilin
  • 1paketkabartma tozu

Kreması için:

  • 750mililitresüt
  • 1adetyumurta sarısı
  • 4yemek kaşığıun
  • 3yemek kaşığınişasta
  • 1su bardağı (bir parmak eksik)toz şeker
  • 1paketvanilin
  • 60grambeyaz çikolata
  • 1tatlı kaşığıtereyağı
  • 1paketkrem şanti
  • 1çay bardağısoğuk süt

Dış kaplaması için:

  • 1paketkrem şanti
  • 1çay bardağısoğuk süt
  • 1çay kaşığı ucugıda boyası(çeşitli renklerde)
  • 1küçük boy kasepasta süsü(şekerleme)

Arası için:

  • 1adetmuz
  • 8-10adetçilek
  • 1küçük boy kasedraje

Kelebek Pasta Tarifinin Püf Noktası

Eğer krema kalırsa içine bisküvi karıştırıp, buzluğa atıp mozaik pasta yapabilirsiniz veya başka tatlılarınızda kullanabilirsiniz. Ben pandispanyayı 2 kere hazırlayıp pastayı 3 katlı yaptım. Diğer bir katını da cake pops için kullandım.

Kelebek Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yumurtalar şeker ve vanilin çırpma kabına alınır. Köpük gibi olana kadar 6-7 dakika çırpılır. Ne kadar güzel çırparsak kekimiz daha pofuduk olur. (Yumurta beyazını ve sarısını ayrı ayrı da çırpabilirsiniz.)
  2. Un, nişasta ve kabartma tozu da elenip karışıma ilave edilir. Su da eklenir ve mikser yerine spatula ile karıştırılır.
  3. Kelepçeli kalıba yağlı kağıt serilir. Kek harcı ilave edilir. Önceden ısıtılmış fırında, 170 derecede (fansız ayarda) 40-45 dakika pişirilir.
  4. Fırından çıkarılıp ilk sıcağı geçince fırın telinin üzerine ters çevrilir. Soğumaya bırakılır. Soğuduğunda yumuşak kalması için streçlenip poşete geçirilir.
  5. Kreması için yumurta, süt, nişasta, un ve şeker uygun bir tencereye alınır ve sürekli karıştırılarak pişirilir.
  6. Fokurdamaya başlayınca ocağın altı kapatılır ve vanilin eklenir. Sonra tereyağı ve çikolata da eklenir, karıştırılır ve soğumaya bırakılır. Krema soğurken ara ara karıştırılır.
  7. Tamamen soğuduğunda mikserle pürüzsüz bir kıvam alana dek çırpılır. Şanti 1 çay bardağı soğuk sütle çırpılarak kremaya eklenir.
  8. Karıştırılarak güzel bir kıvam elde edilir ve buzdolabına kaldırılır. Ayrı bir kapta 1 çay bardağı sütle krem şanti çırpılır ve o da buzdolabında soğumaya bırakılır.
  9. Pandispanya 2 eşit parçaya ayrılır. Daha sonra ortadan ikiye kesilir ve yarım daireler elde edilir.
  10. Düz kenarlarından hafif aşığa doğru 2 tane üçgen şekli kesip çıkartılır. Eşit yapmaya özen gösterilir. Yuvarlak kısımları sırt sırta verince kelebek şekli oluyor.
  11. Bu 2 parça, servis yapılacak tabağın veya zeminin üzerine alınır. 2-3 yemek kaşığı sütle ıslatılır. Kremadan sürülür.
  12. Dilimlenmiş meyve ve drajeler eklenir. Üzerine tutması için az miktarda krema sürülür, diğer kek dilimi koyulur. Sütle ıslatılır.
  13. Üzeri kremayla kaplanır. 1-2 saat veya 1 gece dolapta bekletilir. Servis yapmadan önce krem şantiyle dışı kaplanır.
  14. Kalan şantiye gıda boyası eklenip karıştırılır. Dilediğiniz şekilde süslenir. Buzdolabında dinlendikten sonra servis yapılır. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Ayşegül Karaman
Lezzetli ve eğlenceli mutfağıma hoşgeldiniz 😍 Tamamı lezzet garantili tarifler
0takipçi199 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

timucin13 Nisan 2021 11:40
Teknik güzel ancak gıda boyası ve krem şanti gibi şeyler çocuklardan uzak tutulmalı
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?