Köz Biberli Sarımsaklı Domates Çorbası Tarifi

Köz biberli sarımsaklı domates çorbası için öncelikle kapya biberleri, soğanı, sarımsağı ve domatesleri ortadan ikiye keselim ve fırın kabına yerleştirelim. Üzerlerine sıvı yağ, tuz ve karabiber ekleyip karıştıralım. Önceden ısıtılmış fırında, alt-üst ayarda sebzeler iyice yumuşayıp közlenene kadar pişirelim.

Fırından çıkan sebzelerin kabuklarını dikkatlice soyalım. Ardından hepsini derin bir kaba alalım. Fırın tepsisinde kalan lezzetli suyunu da üzerine ekleyelim ve blender yardımıyla tamamen püre haline getirelim.

Ayrı bir çorba tenceresinde yağı ve unu alıp kokusu çıkana kadar kavuralım. Kavrulan unun üzerine hazırladığımız sebze püresini ekleyelim ve karıştıralım.

Üzerine su ve sütü ilave edelim. Tuz ve karabiberini de ekleyerek çorbayı kaynayana kadar sürekli karıştıralım.

Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kapatalım.

Sıcak servis edelim. Köz biberli sarımsaklı domates çorbası hazır! Afiyet olsun.