Sıradanlıktan Uzak:

Köri Baharatlı Mercimek Köftesi Tarifi


Çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden mercimek köftesi, baharatların uyumuyla seviye atladı! Köri baharatlı mercimek köftesi tarifiyle misafirlerinizi şaşırtmak için haydi sizi mutfağa alalım!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 tabaklık

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Köri Baharatlı Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 2su bardağıkırmızı mercimek
  • 1su bardağıince bulgur
  • 1-2çay bardağızeytinyağı
  • 3çorba kaşığısalça
  • 2-3dişsarımsak
  • 1adetkuru soğan
  • 1/2demetmaydanoz
  • 1tatlı kaşığıkimyon
  • 1tatlı kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1tatlı kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıköri
  • 4su bardağısu
  • 2çay kaşığıtuz
  • 1/2adetlimon suyu

Köri Baharatlı Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Mercimekler yıkanır. Üzerini geçecek kadar su eklenerek haşlanır. (baştan çok su eklemeyin, azaldıkça sıcak su ekleyebilirsiniz)
  2. Mercimekler ezilecek kadar yumuşadığında, tencerede su kalmamış olmalı. Kaynayınca kapak aralıklı kapatılmalı, kısık ateşte 15 dakika kadar pişiyor. Arada karıştırın; bazı taneler pişerken, kimisi diri kalabiliyor.
  3. Suyunu çeken mercimeklerin içine yıkadığınız bulguru katın, karıştırıp kapağını kapatın. Onun sıcaklığıyla bulgur da yumuşayacak.
  4. Bu arada soğanları olabildiğince ufak doğrayın, sıvı yağda kavurun ve ardından salçayı ekleyin. Onu da kavurduktan sonra, sarımsakları ve toz kırmızı biberi de ekleyin, soğumaya bırakın.
  5. Öte yanda yeşillikleri ince ince doğrayın. Geniş bir kaba mercimekleri alın, kavurduğunuz soğan, salça, yağ karışımını ekleyin, tuz, limon ve baharatları ekleyin. Bütün malzemeler karışana kadar iyice yoğurun.
  6. En son yeşillikleri ekleyin hafifçe karıştırın. Yeşillikler mutlaka karışım soğuduğunda eklenmeli ki sönmesinler.
  7. Şekillendirip bir tabağa dizin, yanında limon dilimleri, marul ve turşu ile servis edin. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

banu_humus
Yemek pişirme tutkunu, okumaya-araştırmaya düşkün, insanları uzaktan, hayvanlar...
Devamını okuyun
0takipçi13 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?