Pratik ve Enfes:

Çilekli Rulo Pasta Tarifi

Name: Çilekli Rulo Pasta
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Yumuşacık bir pandispanya, enfes bir krema ile eskimeyen, klasik bir tarif; çilekli rulo pasta tarifi. Haydi sizi bu enfes tarifi denemek için mutfağa alalım!

Bu nefis tarifin videosu ise hemen aşağıda, iyi seyirler!

Derya Jerdev

ÜYE

Mutfak Sanatları Akademisi mezun bir aşcının denenmiş tarifleri

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Çilekli Rulo Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanya İçin:

80 gram un (1/2 su bardağı + 1 yemek kaşığı)
3 adet yumurta
1 paket vanilin
1/2 paket kabartma tozu
100 gram şeker (1/2 su bardağı)

Pastacı Kreması İçin:

300 mililitre süt (1,5 su bardağı)
60 gram şeker (1/4 su bardağı + 1 tatlı kaşığı)
3 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı un
1 paket vanilin
15 gram soğuk tereyağı
1 kase çilek

Çilekli Rulo Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurtaları şeker ve vanilin ile 3-4 dakika çırpın. Un ve kabartma tozunu beraber eleyip ilave edin, spatula ile karıştırın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin ve karışımı üzerine yayın. 180 derece sıcak fırında alt üst fansız ayarda 10 dakika kadar pişirin (süre değişkendir, 10. dakikada kürdan testi yapın kuru ise çıkarın.)
Piştikten 2-3 dakika sonra pandispanyayı rulo şeklinde sarın, bez ile örtün ve soğumaya bırakın.
Sütü kaynama noktasına getirin. Yumurta sarılarını şeker ve vanilinle çırpın. Un ve nişasta ekleyip tekrar çırpın.
Sütün yarısını 2 seferde yumurtalı karışıma ilave edip hızlıca çırpın (bu işlemin ismi temperlemedir, yani ısı dengeleme. Bunun sayesinde yumurtanızı pişirmezsiniz) ve karıştırarak bu karışımı süt olan tencereye geri boşaltın.
Kısık ateşte devamlı karıştırarak kremaya kıvam aldırın. Ateşten alıp tereyağını içinde eritip üzerine yapışık bir şekilde streç film yerleştirip soğutun. Bu kabuk bağlamaması içindir.
Kremayı mikserde hafifçe çırpın. Pandispanyayı açın ve kremayı üzerine yayın. İkiye bölünmüş çilekleri dizin. Kendinize yakın taraftan başlayarak rulo şekli verin. Buzdolabında 2 saat kadar soğutup pudra şekeri serpin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Pratik ve Enfes: Çilekli Rulo Pasta Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Yemek.com Kullanıcısı 24 Nisan 2025 08:37

Kremasına 3 yumurta sarısı çok değil mi
Şenol Tırnova 19 Şubat 2020 09:20

Ayrıca pandispanyaya çay bardağı kadar su ilavesi
- Derya Jerdev 19 Şubat 2020 22:09
  
  Gerek yok
Şenol Tırnova 19 Şubat 2020 09:19

Pastacı kreması hafif soğuduktan sonra içine 100ml sıvı krema koyup karıştırsak daha iyi olmazmı
- Derya Jerdev 19 Şubat 2020 22:09
  
  Tabiki yapabilirsiniz. O zaman adı diplomat kreması olmuş oluyor tercih size bağlı 😘