Pratik ve Enfes:

Çilekli Rulo Pasta Tarifi


Yumuşacık bir pandispanya, enfes bir krema ile eskimeyen, klasik bir tarif; çilekli rulo pasta tarifi. Haydi sizi bu enfes tarifi denemek için mutfağa alalım!

Bu nefis tarifin videosu ise hemen aşağıda, iyi seyirler!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika
ingredients

Çilekli Rulo Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanya İçin:

  • 80gramun(1/2 su bardağı + 1 yemek kaşığı)
  • 3adetyumurta
  • 1paketvanilin
  • 1/2paketkabartma tozu
  • 100gramşeker(1/2 su bardağı)

Pastacı Kreması İçin:

  • 300mililitresüt(1,5 su bardağı)
  • 60gramşeker(1/4 su bardağı + 1 tatlı kaşığı)
  • 3adetyumurta sarısı
  • 1yemek kaşığımısır nişastası
  • 1yemek kaşığıun
  • 1paketvanilin
  • 15gramsoğuk tereyağı
  • 1kaseçilek

Çilekli Rulo Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yumurtaları şeker ve vanilin ile 3-4 dakika çırpın. Un ve kabartma tozunu beraber eleyip ilave edin, spatula ile karıştırın.
  2. Fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin ve karışımı üzerine yayın. 180 derece sıcak fırında alt üst fansız ayarda 10 dakika kadar pişirin (süre değişkendir, 10. dakikada kürdan testi yapın kuru ise çıkarın.)
  3. Piştikten 2-3 dakika sonra pandispanyayı rulo şeklinde sarın, bez ile örtün ve soğumaya bırakın.
  4. Sütü kaynama noktasına getirin. Yumurta sarılarını şeker ve vanilinle çırpın. Un ve nişasta ekleyip tekrar çırpın.
  5. Sütün yarısını 2 seferde yumurtalı karışıma ilave edip hızlıca çırpın (bu işlemin ismi temperlemedir, yani ısı dengeleme. Bunun sayesinde yumurtanızı pişirmezsiniz) ve karıştırarak bu karışımı süt olan tencereye geri boşaltın.
  6. Kısık ateşte devamlı karıştırarak kremaya kıvam aldırın. Ateşten alıp tereyağını içinde eritip üzerine yapışık bir şekilde streç film yerleştirip soğutun. Bu kabuk bağlamaması içindir.
  7. Kremayı mikserde hafifçe çırpın. Pandispanyayı açın ve kremayı üzerine yayın. İkiye bölünmüş çilekleri dizin. Kendinize yakın taraftan başlayarak rulo şekli verin. Buzdolabında 2 saat kadar soğutup pudra şekeri serpin. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Derya Jerdev
Mutfak Sanatları Akademisi mezun bir aşcının denenmiş tarifleri
0takipçi36 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

2

Şenol Tırnova19 Şubat 2020 9:20
Ayrıca pandispanyaya çay bardağı kadar su ilavesi
Yanıtla
Derya Jerdev 19 Şubat 2020 10:09
Yanıtla
Gerek yok
Şenol Tırnova19 Şubat 2020 9:19
Pastacı kreması hafif soğuduktan sonra içine 100ml sıvı krema koyup karıştırsak daha iyi olmazmı
Yanıtla
Derya Jerdev 19 Şubat 2020 10:09
Yanıtla
Tabiki yapabilirsiniz. O zaman adı diplomat kreması olmuş oluyor tercih size bağlı 😘

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?