Farklılık Arayanlara:

Kapalı Cheeseburger Tarifi

Farklılık Arayanlara:

Kapalı Cheeseburger Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yasemin Gürsürer
Yemek.com Chef
Yasemin Gürsürer
228777 takipçi760 içerik

Sıkça Yenen Konular

4.5
Alp Tuncer
Temmuz 7, 2014
20 dakika
4.5
Alp Tuncer
Ağustos 5, 2014
30 dakika
Vestel
Nisan 12
YENİ
Yemek.com
Nisan 16

7'den 70'e severek yediğimiz, adeta her yiğidin kendine özgü bir yiyiş geliştirdiği hamburger, sonradan girdiği mutfağımızda önemli bir yer tutar oldu. Yolculuğuna fast food restoranlarından başlayıp gurmeleşen hamburgerin enfes bir versiyonunu hazırlayalım mı bugün?

Haydi hazırsanız sizi mutfağa alalım, işe köz biberli ev yapımı mayonezimizi hazırlayarak başlayalım! Hızlıca mühürlediğimiz köfte, kendini ekmek hamuruna dolanmış bulsun, usul usul pişerken tüm suyunu muhafaza etsin.

Yemelere doyum olmayan kapalı cheeseburger tarifi, yeni favoriniz olmaya geliyor.

Devamını Oku

Tarifin yapılış aşamalarını aşağıdaki videomuzdan izleyebilirsiniz:

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Kapalı Cheeseburger Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adetekmek hamuru
  • 120 gramdana kıyma(tercihen az yağlı)
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1/2 çay kaşığıkarabiber
  • 1 adetyumurta(beyazı ve sarısı ayrılmış, oda sıcaklığında)
  • 1/4 adetlimonun suyu
  • 150 mililitresıvı yağ
  • 2 dişsarımsak
  • 1 adetkapya biber
  • 2 yemek kaşığıkrem peynir(cheddar aromalı)
  • 1/2 çay kaşığızerdeçal
  • 1/2 çay kaşığısusam

Kapalı Cheeseburger Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Dana kıymayı tuz ve karabiberle tatlandırın. Kıymaya elinizle yuvarlak şekil verip yassılaştırın. Diğer malzemeleri hazırlarken buzdolabında dinlendirin.

  2. Kapya biberi közleyin ve kabuklarını soyun.

  3. Yumurtanın sarısını kuru ve temiz bir kaba koyun. Üzerine limon suyu ilave edip çırpın. Bu noktada tercihen 1 çay kaşığı hardal da ekleyebilirsiniz.

  4. Yumurta sarısını sürekli çırparak sıvı yağı azar azar karışıma yedirin. Gittikçe koyulaşmaya ve beyazlamaya başladığında mayonez elde etmiş olacaksınız. Daha beyaz olmasını isterseniz 1-2 yemek kaşığı su ekleyebilirsiniz.

  5. Hazırladığınız mayonezi mutfak robotuna alın. Üzerine közlenmiş kapya biber, ezilmiş sarımsak, limon ve tuz ilave edip robottan geçirin. Krem peynire zerdeçal ekleyip karıştırın.

  6. Buzdolabında bekleyen burger köftesini arkalı önlü ikişer dakika pişirin. Ekmek hamurunu ince yuvarlak olacak şekilde merdaneyle açın. Krem peyniri orta kısma yayın.

  7. Üzerine köfte ve köz biberli mayonezden ilave edin. Hamuru ortaya doğru bohça şeklinde katlayın ve ters çevirin.

  8. Hamurun üst kısmına yumurta beyazı sürüp susam serpiştirin ve 190 derece fırında 15 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?