Sulu köfte küçüklüğümden beri en sevdiğim yemeklerden biridir. Onun birazcık değişmiş bir halini yapacağız 
O kadar doyurucu bir öğün oluyor ki başka bir şey yemek istemeyeceksiniz. Karşınızda köfteli kuskuslu sebze çorbası tarifi.
Tek Kasesiyle Doyurur:
Köfteli Kuskuslu Sebze Çorbası Tarifi
13 Ekim 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kaseHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Köfteli Kuskuslu Sebze Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi için:
- 300gramkıyma
- 1/2su bardağıgaleta unu
- 1adetyumurta
- 1tatlı kaşığıkekik
- 1tatlı kaşığıfesleğen
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 2yemek kaşığızeytinyağı
Çorba için:
- 3adetkereviz sapı(dilimlenmiş)
- 2adethavuç(küçük küpler şeklinde kesilmiş)
- 1çay bardağıkuskus
- 1kasebebek ıspanak
- 1adetbeyaz soğan
- 1tatlı kaşığıkekik
- 1tatlı kaşığıfesleğen
- 1çay kaşığıtuz
- 1su bardağıtavuk suyu(opsiyonel)
Köfteli Kuskuslu Sebze Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Köfteyi yaparak başlayalım. Zeytinyağı dışında tüm malzemeleri karıştırıp güzelce yoğuruyoruz. Sonrasında top top hale getiriyoruz. Tavaya zeytinyağını alıp pişiriyoruz. Çok pişirmenize gerek yok, çorbanın içerisinde de pişecekler.
- Ispanak dışında doğgranmış sebzeleri tavaya alıyoruz. Soteleyip baharatları ekliyoruz.
- Ben bu esnada buzlukta hazır olan tavuk suyumu ayrı bir tencerede ısıttım. Ama tavuk suyunuzun olması şart değil. Göz kararı biraz da su kaynattım.
- Tavada sotelenmiş sebzeleri tencereye alıp tavuk suyunu/suyu ekliyoruz. Sonrasında fokurdayan suya kuskusları ekliyoruz.
- Ardından da köfteleri çorbaya bırakıp kapağı kapalı şekilde altı orta ateşte kuskuslar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
- Çorbanız pişince altını kapatıp ıspanakları ekliyoruz ve servis ediyoruz!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Yorumlar
0