Alt tabanındaki bisküviyi de kendinizin hazırlayacağı ekşi-tatlı lezzetiyle kahve yanına yakışır limon kokulu bir cheesecake tarifi geliyor. Haydi denemeye.
Limonlu New York Cheesecake Tarifi
Limonlu New York Cheesecake Tarifi


Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
1 saat
PİŞİRME SÜRESİ
1 saat
Limonlu New York Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağıyulaf ezmesi(rondodan çekilecek)
- 1 su bardağıtam buğday unu
- 1/2 su bardağıesmer şeker
- 2 yemek kaşığı (tepeleme)tereyağı(oda sıcaklığında)
- 1/2 paketkabartma tozu
- 1/2 çay bardağısüt
- 1 tatlı kaşığıbal
Tabanı için yulaflı bisküvi:
- 1 kalıpyulaflı bisküvi(üstte hazırladığımız, Hazır bisküvi kullanılacaksa:1,5 paket burçak bisküvi)
- 2 yemek kaşığı (tepeleme)tereyağı
- 400 gramkrem peynir
- 120 gramtoz şeker(1 çay bardağı)
- 200 gramsüzme yoğurt(1 su bardağı)
- 150 gramkrema(1 çay bardağı)
- 2 adetyumurta
- 2 yemek kaşığınişasta
- 1 paketvanilya
- 1/4 adetlimon suyu
Cheesecake için: (26 cm kalıp )
- 3 adetlimon(kabukları da kullanılacak)
- 3 adetyumurta
- 1/2 su bardağıtoz şeker
- 1/2 paketvanilya
- 2 yemek kaşığıtereyağı
Limonlu sos için:
Limonlu New York Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
Yulafın içine tüm malzemeleri ekleyin ve karıştırın. Ellerinizi yağlayarak hamurdan parçalar koparıp fırın tepsisine aralıklı şekilde yerleştirin.(kurabiyeler Pişerken çok yayılıyor.)
180 derece fırında 10-12 dakika kızarana kadar pişirin. Fırından çıkartıp soğumaya bırakın.
Yulaflı bisküvi İçin:
Tereyağını eritin ve yulaflı bisküvi ile karıştırarak tabana yayın. Kabın dışını alüminyum folyo ile sarın. Krem peynir ve şekeri çırpın. Süzme yoğurt ve kremayı ekleyin.
Yumurtaları ekleyip çırpın. Nişastayı ve vanilyayı da ekleyip çırpın. Limon suyunu da ekleyin. Harcı kalıba aktarın.
Kalıbı fırın tepsisine alın ve tabana gelecek kadar su ilave edin. 180 derece fırında 30 dakika pişirin ve daha sonra fırının ısısını 150 dereceye düşürüp 30 dakika daha pişirin.
Fırını kapatın ve kapağını açmadan fırının içinde 1 saat bekletin. Fırından çıkartıp oda sıcaklığını geldikten sonra buzdolabında 6 saat soğumaya bırakın.
Cheesecake için:
Limonları yıkayın, kabuklarını rendeleyip sularını sıkın. Bir sos tenceresine yumurtaları ve şekeri aktarın, pürüzsüz olana kadar çırpın.
Limon suyu, limon kabuğunu ekleyip karıştırın, tereyağını da koyup ocağa alın. Kısık ateşte kıvamı koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin. Kremayı ince bir süzgeçten süzerek karıştırarak soğutun. Ara ara kabuklanmaması için karıştırın.
Limonlu sos için:
