Alt tabanındaki bisküviyi de kendinizin hazırlayacağı ekşi-tatlı lezzetiyle kahve yanına yakışır limon kokulu bir cheesecake tarifi geliyor. Haydi denemeye.
Ekşi Tatlı Uyumu:
Limonlu New York Cheesecake Tarifi
13 Ekim 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
1 saat
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Limonlu New York Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
Tabanı için yulaflı bisküvi:
- 1su bardağıyulaf ezmesi(rondodan çekilecek)
- 1su bardağıtam buğday unu
- 1/2su bardağıesmer şeker
- 2yemek kaşığı (tepeleme)tereyağı(oda sıcaklığında)
- 1/2paketkabartma tozu
- 1/2çay bardağısüt
- 1tatlı kaşığıbal
Cheesecake için: (26 cm kalıp )
- 1kalıpyulaflı bisküvi(üstte hazırladığımız, Hazır bisküvi kullanılacaksa:1,5 paket burçak bisküvi)
- 2yemek kaşığı (tepeleme)tereyağı
- 400gramkrem peynir
- 120gramtoz şeker(1 çay bardağı)
- 200gramsüzme yoğurt(1 su bardağı)
- 150gramkrema(1 çay bardağı)
- 2adetyumurta
- 2yemek kaşığınişasta
- 1paketvanilya
- 1/4adetlimon suyu
Limonlu sos için:
- 3adetlimon(kabukları da kullanılacak)
- 3adetyumurta
- 1/2su bardağıtoz şeker
- 1/2paketvanilya
- 2yemek kaşığıtereyağı
Limonlu New York Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
Yulaflı bisküvi İçin:
- Yulafın içine tüm malzemeleri ekleyin ve karıştırın. Ellerinizi yağlayarak hamurdan parçalar koparıp fırın tepsisine aralıklı şekilde yerleştirin.(kurabiyeler Pişerken çok yayılıyor.)
- 180 derece fırında 10-12 dakika kızarana kadar pişirin. Fırından çıkartıp soğumaya bırakın.
Cheesecake için:
- Tereyağını eritin ve yulaflı bisküvi ile karıştırarak tabana yayın. Kabın dışını alüminyum folyo ile sarın. Krem peynir ve şekeri çırpın. Süzme yoğurt ve kremayı ekleyin.
- Yumurtaları ekleyip çırpın. Nişastayı ve vanilyayı da ekleyip çırpın. Limon suyunu da ekleyin. Harcı kalıba aktarın.
- Kalıbı fırın tepsisine alın ve tabana gelecek kadar su ilave edin. 180 derece fırında 30 dakika pişirin ve daha sonra fırının ısısını 150 dereceye düşürüp 30 dakika daha pişirin.
- Fırını kapatın ve kapağını açmadan fırının içinde 1 saat bekletin. Fırından çıkartıp oda sıcaklığını geldikten sonra buzdolabında 6 saat soğumaya bırakın.
Limonlu sos için:
- Limonları yıkayın, kabuklarını rendeleyip sularını sıkın. Bir sos tenceresine yumurtaları ve şekeri aktarın, pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Limon suyu, limon kabuğunu ekleyip karıştırın, tereyağını da koyup ocağa alın. Kısık ateşte kıvamı koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin. Kremayı ince bir süzgeçten süzerek karıştırarak soğutun. Ara ara kabuklanmaması için karıştırın.
Yorumlar
0