Size vazgeçilmez hamur işlerinden olan gözleme ile geldik. Birçok farklı şekilde tüketilebilen enfes bir lezzet kendisi. Kıymalısından peynirlisine, ıspanaklısından, patateslisine her çeşidi ayrı bir tat kendisi.
Kıymalı Ispanaklı Gözleme Tarifi
Kıymalı Ispanaklı Gözleme Tarifi


Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
1 tepsi
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
10 dakika
Kıymalı Ispanaklı Gözleme Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilogramun
- 1 su bardağısu(hamur kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar)
- 2 çay kaşığıtuz
Hamuru için:
- 300 gramıspanak
- 1 adetsoğan
- 1 çay kaşığıpul biber
- 1 çay kaşığıkarabiber
- 1 çay kaşığıtuz
- 1 kasepeynir
Ispanaklı harç için:
- 200 gramkıyma
- 1 adetsoğan
- 1 çay kaşığıtuz
- 1 çay kaşığıkarabiber
- 1 tutampul biber
Kıymalı harç için:
Kıymalı Ispanaklı Gözleme Tarifi Nasıl Yapılır?
Kıymalı harcımız için malzemeleri yoğuruyoruz ve bir kenarda bekletiyoruz.
Aynı şekilde doğradığımız ıspanakların içine de soğanı, baharatları ve peyniri ekleyip karıştırıyoruz (peyniri dilerseniz koymayabilirsiniz)
İç harçlarımızı hazırladık. İsterseniz patatesli, peynirli vs. de yapabilirsiniz, canınız nasıl çekiyorsa...
Hamur için malzemelerimizi bir kaba alıyor ve suyu ekleye ekleye yoğuruyoruz (hamurumuzun kulak memesi kıvamında olması gerekiyor).
Hazırladığımız hamurun üzerini örterek 15-20 dakika dinlendiriyoruz.
Daha sonra ufak bezelere ayırıp oklava yardımıyla bezelerimizi açıyoruz.
Yarısına iç harcımızdan koyup diğer yarısını üstüne kapatıyoruz, bu şekilde yarım ay haline gelecek.
Hazırladığımız gözlemelerimizi tavaya alıp arkalı önlü pişiriyoruz. Pişmesine yakın üzerine bir çatal yardımı ile tereyağı sürüp tavadan alıyoruz. Afiyet olsun.
