Kıymalı Domatesli Biberli Sote Tarifi

Kıymalı domatesli biberli sote için işe soğanları tahtada minik minik doğrayarak başlıyorum. Tavaya biraz sıvı yağ gezdirip soğanları ekliyorum. Soğanlar hafifçe pembeleşip yumuşayana kadar acele etmeden kavuruyorum.

Soğanların üzerine kıymayı ekleyip ezerek güzelce harmanlıyorum. Kıyma suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurmaya devam ediyorum.

Yemeğe tazelik katmak için önceden doğradığım yeşil biberleri de tavaya ilave ediyorum. Biberler hafifçe diriliğini kaybedene kadar birkaç dakika daha hepsini beraber çeviriyorum.

Küp küp doğradığım domatesleri yemeğe dahil ediyorum. Bir kaşık da salça ekliyorum. Salçanın o çiğ kokusu çıkana kadar tavadakileri şöyle birkaç tur çeviriyorum.

Tuzunu ayarlıyor ve tencereye baharatları ekliyorum. Burası tamamen damak tadınıza kalmış. Hepsini şöyle bir güzel karıştırıyorum.

Tavanın kapağını kapatıyorum, ocağın altını da biraz kısıyorum. Aşağı yukarı 10-15 dakika yemeğimi kendi halinde tıkırdamaya bırakıyorum. Kıymalı domatesli biberli sote hazır. Afiyet olsun.