istiridye-mantar-sotesi-edtor
Kırmızı Eti Aratmaz:

İstiridye Mantarı Sotesi Tarifi

11 Kasım 2019
Tarif Defterime
Ekle

Mantarların havalısından etleri aratmayacak, oldu ki et yanında servis edildi mi o zaman da yüzleri güldürecek bir tarif. Karşınızda; istiridye mantarı sotesi!

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için164/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

İstiridye Mantarı Sotesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 400gramistiridye mantarı
  • 4daltaze kekik
  • 4adetsarımsak
  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 5yemek kaşığızeytinyağı
  • 1adet küçük boysoğan
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

İstiridye Mantarı Sotesi Tarifinin Püf Noktası

Mantarlar yıkanırsa su çekmeye meyilli olduklarından yıkadıktan sonra sebze kurutucundan döndürerek sudan onları kurtarıyorum. Dahiyane!

nasil-yapilir

İstiridye Mantarı Sotesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tereyağı ve zeytinyağı beraber kızarken taze kekiğimizi ekleyelim, burada beğendiğiniz ama baskın olmayan diğer baharatları da katabilirsiniz. Ete yakışanlar genelde mantara da yakışıyor.
  2. Soğanlarımızı ve sarımsağı önce 1-2 dakika çevirip ardından jülyen doğramaya gayret ettiğimiz mantarları yağa doğru usulca bırakabiliriz, ocağımız hala yüksek ateşte.
  3. Mantarlar suyunu saldıktan sonra et gibi yanları renk değiştirene kadar kavurabilirsiniz, su saldıktan sonra altını kısmakta fayda var.
  4. En son adım tuzumuzu ekleyerek kızartılmış bir ekşi maya ekmeğin üstünde veya bir et yemeğinin yanında yenmeye hazır.
cooking-proposal

İstiridye Mantarı Sotesi Tarifinin Pişirme Önerisi

Tuzu en son atalım ki mantarları öldürmesin. İstiridye mantarı diğerlerine göre daha ağır pişer bu yüzden renk değiştirene ve kendini salana dek çevirelim, tadarak da emin olalım.

İstiridye Mantarı Sotesi Tarifinin Servis Önerisi

Kızartılmış bir ekşi maya ekmeğin üstünde veya bir et yemeğini yanı başında yenmeye hazır. Ekstra lezzet için soğanı ayrı yerde kavurup, kavrulurken biraz şeker atarak onu karamelize edebilirsiniz.



youtube-thumbnail

Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?