Mantarların havalısından etleri aratmayacak, oldu ki et yanında servis edildi mi o zaman da yüzleri güldürecek bir tarif. Karşınızda; istiridye mantarı sotesi!
Kırmızı Eti Aratmaz:
İstiridye Mantarı Sotesi Tarifi
11 Kasım 2019
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
İstiridye Mantarı Sotesi Tarifi İçin Malzemeler
- 400gramistiridye mantarı
- 4daltaze kekik
- 4adetsarımsak
- 1parçatereyağ
- 5yemek kaşığızeytinyağ
- 1adet küçük boysoğan
KALORİ164/kcal*1 porsiyon için
İstiridye Mantarı Sotesi Tarifinin Püf Noktası
Mantarlar yıkanırsa su çekmeye meyilli olduklarından yıkadıktan sonra sebze kurutucundan döndürerek sudan onları kurtarıyorum. Dahiyane!
İstiridye Mantarı Sotesi Tarifinin Pişirme Önerisi
Tuzu en son atalım ki mantarları öldürmesin. İstiridye mantarı diğerlerine göre daha ağır pişer bu yüzden renk değiştirene ve kendini salana dek çevirelim, tadarak da emin olalım.
İstiridye Mantarı Sotesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tereyağı ve zeytinyağı beraber kızarken taze kekiğimizi ekleyelim, burada beğendiğiniz ama baskın olmayan diğer baharatları da katabilirsiniz. Ete yakışanlar genelde mantara da yakışıyor.
- Soğanlarımızı ve sarımsağı önce 1-2 dakika çevirip ardından jülyen doğramaya gayret ettiğimiz mantarları yağa doğru usulca bırakabiliriz, ocağımız hala yüksek ateşte.
- Mantarlar suyunu saldıktan sonra et gibi yanları renk değiştirene kadar kavurabilirsiniz, su saldıktan sonra altını kısmakta fayda var.
- En son adım tuzumuzu ekleyerek kızartılmış bir ekşi maya ekmeğin üstünde veya bir et yemeğinin yanında yenmeye hazır.
İstiridye Mantarı Sotesi Tarifinin Servis Önerisi
Kızartılmış bir ekşi maya ekmeğin üstünde veya bir et yemeğini yanı başında yenmeye hazır. Ekstra lezzet için soğanı ayrı yerde kavurup, kavrulurken biraz şeker atarak onu karamelize edebilirsiniz.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Yorumlar
0