Kıvratma Tarifi

Kıvratma, Samsun ve çevresinde meşhur olan, hazır baklavalık yufka ile hazırlanan fındıklı bir geleneksel tatlı çeşidi. "Kuru baklava" olarak da adlandırılan bu lezzet, bol fındık içi ve şeker karışımı içeriyor.

Aslında "Şerbetli tatlı severim ama yedikten sonra ağır geliyor" diyenlere göre kendisi. Tam istediğiniz gibi bir tatlı tarifiyle karşınızdayız. Kıvratma tatlısı tarifi size tüm beklentilerinizi sunacak kıvamda bir tarif. Hamurundaki baklava çıtırlığı, şerbetsiz oluşuyla tam kıvamında bir tatlı. İçine koyduğumuz fındığın şekerle dengelenmiş tadı, ısırdığımızda damağımızda hissettiğimiz çıtırlığı bir lezzet patlamasına dönüşüyor. Bütün tatların dengeli olduğu bu tatlıyı yapmasını da yemesini de çok seveceksiniz.

Samsun yöresine ait olan kıvratma tatlısı tarifi, lezzetli bir bayram tatlısı da olabilir, bir davet sofrası tarifi de. Çay saatlerinize de yakışacak bu tarifi denerken, bir an önce pişmesi için sabırsızlanacaksınız. Hamurunu kendiniz hazırlayabileceğiniz gibi hazır baklava yufkasından da yardım alabilirsiniz. Pişerken kokusu, yerken dokusu sizi kendine hayran bırakacak. O zaman oklavalar hazırsa tarife bekliyoruz.