Yumuşacık Dokulu:

Kıtır Hamurlu Yaban Mersinli Kek Tarifi

Name: Kıtır Hamurlu Yaban Mersinli Kek
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 1
Cuisine: Türk

10 Kasım 2025

Tarif Defterime
Ekle

Yaban mersinli limonlu kek, adından da anlaşılacağı üzere limonun ferahlatıcı aromasıyla yaban mersininin tatlı-ekşi lezzetini buluşturmaya geliyor. İlk dilimden itibaren bu kek, yumuşak dokusu damakta iz bırakır.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 kek kalıbı

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

55 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Kıtır Hamurlu Yaban Mersinli Kek Tarifi İçin Malzemeler

Kıtır Hamurlu Yaban Mersinli Kek Hamuru İçin:

3adetyumurta
1,5su bardağıtoz şeker
1paketvanilya
1su bardağıyoğurt
1su bardağısıvı yağ
1paketkabartma tozu
250gramyaban mersini
1adetlimon kabuğu rendesi
1/2adetlimonun suyu
3su bardağıun

Kıtır Hamurlu Yaban Mersinli Kekin Yaban Mersinleri İçin:

1yemek kaşığısıvı yağ
1yemek kaşığıun

Kıtır Hamurlu Yaban Mersinli Kekin Üst Hamuru İçin:

2yemek kaşığıtereyağı
1yemek kaşığıpudra şekeri
1yemek kaşığıHindistan cevizi
5yemek kaşığıun

Kıtır Hamurlu Yaban Mersinli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Yaban mersinli limonlu kek için yumurtalar, vanilya ve toz şekeri derin bir kapta, beyazlaşıp krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Üzerine yoğurt, sıvı yağ, yarım limon suyu ekleyin, karıştırın. Elenmiş un, limon kabuğu rendesi ve kabartma tozunu ekleyip homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
Ayrı bir kapta yabanmersinlerini birer yemek kaşığı un ve sıvı yağ ile karıştırın (bu, meyvelerin dibe çökmesini önler).
Yaban mersinlerini kek harcına ekleyip spatula ile katlayarak ezmeden nazikçe karıştırın. Yağlanmış veya pişirme kâğıdı serili kalıba harcı dökün.
Kırıntı hamuru (Crumble) üzeri için küçük bir kapta soğuk tereyağını, pudra şekerini, Hindistan cevizini ve unu karıştırın.
Elinizle ufalayarak kırıntı kıvamı oluşturun. Yoğurmayın! Bu karışımı kekin üzerine eşit şekilde serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 50-55 dakika iyice kızarana kadar pişirin Kek soğuduktan sonra dilimleyin.
Yaban mersinli limonlu kek hazır. Yanında hafif pudra şekeri serpiştirip limon dilimleriyle süsleyebilirsiniz.