Name: Portakallı Ballı Bademli Kek
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 1 kek kalıbı
Cuisine: Türk

Portakallı ballı bademli kek, içi yumuşak, dışı hafif karamelize ve her lokmada portakal kokusunu hissettiren bir şaheser olacak. Üstelik bu kek eve yayılan portakal ve bal kokusuyla herkesi büyüleyecek türden.

Elif Sıla KARAVELİ

ÜYE

Aslında fizyoterapistim. Mutfağa aşık bir fizyoterapist 🤭

KAÇ KİŞİLİK

1 kek kalıbı

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Portakallı Ballı Bademli Kek Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yumurta
1/4 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 + 1/4 su bardağı portakal suyu
3 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı bal
2 avuç kavrulmuş badem (iri kıyılmış)
1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
1 yemek kaşığı pudra şekeri (üzeri için)

Portakallı Ballı Bademli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Portakallı ballı bademli kek için yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
Üzerine süt, sıvı yağ ve portakal suyunu ekleyip kısa çırpıyoruz (sönmesin diye fazla değil).
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırıp eleyerek ekliyoruz.
Bademleri iri kıyıyoruz (robot olur ama un gibi yapmıyoruz) ve karışıma ekliyoruz.
Portakal kabuğu rendesini ekliyoruz. Spatula ile alttan üste nazikçe karıştırıyoruz (kıvam havalı kalsın).
Son olarak 1 tatlı kaşığı bal ekleyip yine spatula ile karıştırıyoruz.
Yağlanmış kalıba döküp 170-180° fanlı fırında 40-45 dakika kontrollü pişiriyoruz.
Çıkınca üzerine pudra şekeri serpiyoruz. Nemli, meyvemsi harika bir kek oluyor. Portakallı ballı bademli kek hazır. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?