Meyveli Kek Sevenlere:

Yaban Mersinli Kek Tarifi

Name: Yaban Mersinli Kek
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Yaban mersinli kek farklı ve lezzetli bir kek isteyenler için şahane bir tarif. Tadına bakanlar hayran kalıyor, mutlaka deneyin.

Cookwithemine

ÜYE

Daha fazla tarif için instagram hesabıma beklerim @cookwithemine

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Yaban Mersinli Kek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

225 gram tereyağı (eritilmiş)
100 gram şeker
1 paket vanilin (veya 1 tk vanilya özütü)
1 adet limon kabuğu rendesi
240 gram un
1 çimdik tuz

İçi için:

225 gram krem peynir
2 adet yumurta
200 gram şeker
150 gram yoğurt
1 adet limon kabuğu rendesi
1/2 adet limonun suyu
60 gram un
300 gram yaban mersini

Yaban Mersinli Kek Tarifinin Püf Noktası

Benim kullandığım 23 cm kare bir kek kalıbı. Eğer diktörtgen bir kalıp kullanacaksanız kek biraz ince olacaktır. Pişirme süresini 10 dakika düşürüp pişirin. Dondurulmuş yaban mersini kullanacaksanız çözdürmeden ekleyin.

Yaban Mersinli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamur için un hariç tüm hamur malzemelerini bir kaba ekleyip karıştırın. Unu en son ekleyip tahta kaşık veya eliniz ile karıştırıp yoğurun. Kurabiye hamuru gibi biraz daha yumuşak bir hamur oluyor.
En son üzerine parçalayıp eklemek için 1 miktar hamurdan ayırın. İçini hazırlayana kadar ayırmış olduğunuz hamuru dolapta bekletin.
Hamuru yağlı kağıt serili fırın kabına eşit şekilde zemine bastırın. Önceden ısıtılmış 175ºC fırında 15 dakika pişirin.
İçi için; Krem peyniri mikser veya tel çırpıcı ile prüzsüz olana kadar çırpın. Geri kalan malzemeleri de sırayla ekleyip karıştırın.
Üzeri hafif kızaran hamuru fırından çıkarıp hazırlamış olduğunuz dolguyu üzerine ekleyin.
Ayırmış olduğunuz hamuru eliniz ile parçalayıp üzerine serpiştirin tekrar pişmesi için fırına yollayın. Yaklaşık 50-60 dakika kontrollü pişirin.
Tamamen soğuduktan sonra dilimleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Yaban Mersinli Kek Yanına İyi Gider?

15dk

TATLI KURABİYE

4.9

Ağızda Dağılır: Üzümlü Kurabiye

Ege Şahin

Havalı Şekliyle: Limon Sıkacağında Elmalı Kurabiye

15dk

TATLI KURABİYE

Havalı Şekliyle: Limon Sıkacağında Elmalı Kurabiye

Çigdem Esastürk

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Meyveli Kek Sevenlere: Yaban Mersinli Kek Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Senem Sıla 18 Nisan 2026 20:55

Yaptım ama tarif bilmeyen biri için çok eksik anlatılmış duruyor, şu an fırında ama çok zorlandım bakalım nasıl olacak