Kış mevsimi geldiğinde mutfak, mevsimin ruhunu yansıtan renklerle dolmaya başlar. Tencere çokça fokurdar, zeytinyağı pıtır pıtır tıkırdar, sebzelerin sesi ise ansızın hissedilir. İşte o anda ortaya çıkan şey mevsimlerin konuştuğu bir hikaye gibidir. Bu tarifte adı geçen her sebze - pırasa, havuç, kereviz, patates, kabak ve soğan - kışın doğaya sunduğu renkli ve besleyici armağanlardır. Hepsi bir araya geldiğinde ise ortaya çıkan lezzet şahane olur.
Kış türlüsü tarifi, özellikle kış yemekleri arasında sıkça tercih ediken besleyici ve pratik seçeneklerdendir. Vücudu hem ısıtan hem de arındıran bu türlü tarifi, tek tencerede pişen sadeliğiyle içimizi de dışımızı da doyurur. Kış türlüsü tarifinde et olmadığı için vejetaryen ve vegan beslenenler için de birerbir. Şimdiden afiyetle...
Yorumlar
0